五花肉炖土豆的做法有哪些
五花肉炖土豆的做法有哪些
五花肉炖土豆怎么做好吃?五花肉炖土豆的家常菜做法有哪些?下面是有五花肉炖土豆的做法，欢迎参阅。
做五花肉炖土豆的调料
1、肉切成块。
学习啦在线学习网 2、土豆去皮，切块，用清水洗两次。
3、油加热。
学习啦在线学习网 4、用蒜锅锅，先下肉。
5、翻炒肉，加入糖。
学习啦在线学习网 6、肉炒至变色后加入水，放土豆。
7、加酱油、盐。盖锅炖。
学习啦在线学习网 8、干锅后即好了。
学习啦在线学习网 9、加入味精和香菜段。
五花肉炖土豆的常见做法
五花肉炖土豆做法一
学习啦在线学习网 1、土豆削皮洗净，肉，葱姜洗净。
2、五花肉切成麻将大小的块。
3、土豆切适量大小块。
4、葱切段，姜切条，准备八角和桂皮。
5、锅中放适量水烧开，将肉倒入，加少许料酒，待肉变色后捞出沥干水分。
6、锅中放适量油，开小火倒入一大勺白糖，快速翻炒至糖溶解冒泡。
学习啦在线学习网 7、将肉倒入，继续小火煸炒至出油。
学习啦在线学习网 8、放八角和桂皮，翻炒几下倒土豆，倒入适量老抽。
学习啦在线学习网 9、倒三大碗开水，开大火烧开，调入适量盐，砂锅先在灶上预热，然后将锅里的菜倒入砂锅，小火慢炖半个小时左右，上桌前撒入少许碎葱花即可。
学习啦在线学习网 五花肉炖土豆做法二
1、五花肉切成丁。
学习啦在线学习网 2、锅内烧开水，将五花肉烫两分钟捞出沥干水分。
3、姜切丝，锅底放油，将姜丝和桂皮小火煸炒出香味。
学习啦在线学习网 4、将肉倒进去，小火煸炒三分钟至出油。
学习啦在线学习网 5、土豆切小块，倒进去和肉一起煸炒。
6、青辣椒切末，干红椒切末。
学习啦在线学习网 7、青椒和红椒倒入锅内，加适量盐，酱油大火煸炒两分钟。
8、兑入两碗开水，大火烧开改小火焖二十分钟收汁即可。
学习啦在线学习网 五花肉炖土豆做法三
1、五花肉洗干净切成大块，铸铁锅烧热，放少许底油，放入五花肉煎出油脂。
学习啦在线学习网 2、放红糖同炒出香味。
学习啦在线学习网 3、加入葱姜蒜辣椒炒香。
4、加生抽，花雕酒煮出香味。
学习啦在线学习网 5、加一碗到两碗的水，盖住肉面。煮开后，转小火煮上半个小时。
6、土豆滚刀切大块，擦干水分。一定要擦干。
7、均匀的裹上一层面粉，抖掉多余的粉。
8、省油些当然是平底锅半煎炸的形式进行。不用着急，慢慢煎炸。之前的水分擦得干，就不会到处飞溅油。
9、炸到外皮金黄就可以捞起控油了，炸土豆的重点就是一定要擦干水分，裹上面粉，慢慢煎炸。
10、炸好的土豆放入炖的8分熟烂的红烧肉里，此时红烧肉的汤汁已经只剩下一半，露出红烧肉来了。同炖到红烧肉够软烂，收汁关火。
五花肉炖土豆的食物相克知识
五花肉 + 鹌鹑 : 使面色发黑
学习啦在线学习网 五花肉 + 鲫鱼: 滞气
五花肉 + 菱角: 易造成腹痛
五花肉 + 香菜: 耗气
五花肉 + 百合: 中毒
学习啦在线学习网 五花肉 + 菊花: 中毒
学习啦在线学习网 五花肉 + 田螺: 容易伤肠胃，并造成脱发
五花肉 + 甘草: 不利于肠胃
学习啦在线学习网 五花肉 + 乌梅: 中毒
五花肉 + 杏仁: 造成腹痛
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