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大虾的不同做法

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大虾的不同做法

学习啦在线学习网   大虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统。下面就让学习啦小编给你介绍一下大虾的不同做法。

  一、红烧大虾的好吃做法

  菜谱简介

  色泽红润油亮,虾肉鲜嫩,滋味鲜美。

  材料

学习啦在线学习网   主料:大对虾4对(约重1000克左右)白糖75克,鸡汤150克,醋5克,酱油5克,精盐0,5克,味精1克,绍酒15克,葱2克,姜1,5克,熟猪油500克(实耗50克)。

  做法

  1、将对虾头部的沙包去掉,抽去虾肠,留皮,用清水洗净。葱、姜切成片。

  2、炒锅内放入猪油,在旺火上烧至八成热时,把虾放入油内炸至五成热,捞出。炒锅内留油50克,加葱、姜,炸出香味,再放入鸡汤、白糖、醋、酱油、精盐、绍酒、味精及大虾,用微火靠五分钟,取出大虾(捞出葱姜不用),整齐摆入盘内,然后将原汁浇在大虾上即成

  二、干烧大虾的好吃做法

  材料

  大虾1斤,老抽1汤匙,料酒1汤匙,糖3汤匙,盐1汤匙,葱姜蒜末少许

  做法

学习啦在线学习网   1、把虾洗净,剪开后背,取出虾线,将葱姜蒜切末。

学习啦在线学习网   2、锅中加油烧热,放入葱姜蒜爆香,放入大虾大火炒,放入糖(要多放些)、盐、料酒、酱油翻炒,千万不要放水哦,就这样干炒即可。等颜色变红,虾油炒干就OK啦,这个可以自己掌握。

  小诀窍

学习啦在线学习网   一定不要加水哦!

  炒好的虾,我们可以连着虾皮一起吃,很脆的,这样还可以补钙。

  三、炒大虾的好吃做法

  材料

  大虾数只,葱姜丝少许,,料酒,白糖,酱油

  做法

学习啦在线学习网   1、锅中放油,油8成热时把葱姜丝放入编出香味。

学习啦在线学习网   2、放入大虾大火快炒,放少许料酒,放糖,在放少许酱油就可出锅了。

  四、番茄大虾的好吃做法

  材料

  主料:对虾350克,

  调料:番茄酱20克,盐3克,鸡精2克,大葱5克,姜3克,料酒10克,植物油20克

  做法

  1.大虾(对虾)去头、去壳,先在虾背上划一刀,取出沙肠后洗净沥干,再用精盐稍腌片刻,下入热油中炸透捞出;

  2.油锅置火上,放入适量油,油热后放入葱段、姜片稍煸,再放入番茄酱炒透,加入清水、精盐、鸡精、白糖调匀,放入大虾烧透,再大火收汁,即可离火,大虾冷却后改刀装盘。

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