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适合肠胃不好的人的美食

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学习啦在线学习网   春节吃得太过油腻容易引起肠胃不适,这时候有哪些美食可以吃呢?适合肠胃不好的人有哪些美食?下面就让小编来告诉你答案。

  适合肠胃不好的人的美食

  山药小米糙米牛奶糊

  取蒸熟的铁棍山药100克、小米20克、糙米20克,加水900毫升,一起打成米糊,然后混入全脂奶粉50克,搅拌后即可食用。研究表明,山药有促进肠道细胞修复的作用,小米和糙米中丰富的维生素B1也有利于消化。需要注意,优质铁棍山药才有良好效果,不能用普通山药。

学习啦在线学习网   醪糟木瓜牛奶藕粉羹

  将市售较稀醪糟200克煮沸,加入木瓜块100克煮2分钟;把5克藕粉用50克凉水搅匀,倒入醪糟汤中迅速搅匀使其变透明,最后兑入200克全脂牛奶即可。

学习啦在线学习网   大枣南瓜糙米花生糊

  干枣20克洗净去核切碎,用水先泡两小时。南瓜100克去皮切小块。花生50克略烤香。糙米30克用少量水轻轻洗两次。所有食材连泡枣的水一起放入豆浆机当中,把总水量调整到900毫升,用五谷豆浆程序或米糊程序,打成糊糊即可。

  山药糯米糙米芝麻粥

  取糯米1份(50~100克),糙米1份,去皮山药切丁2份,炒香芝麻2勺。不算山药,每100克生米加水500~700毫升。如果煮的过程中水分蒸发少,比如,用压力锅烹调或深口砂锅烹调,就少放水;如果用普通电饭锅或煮锅烹调,水分蒸发严重,就多放水。这款粥很利于养胃。

  花生芋头紫米大米饭

  取150克大米,加入泡过2小时的紫糯米(生重50克),加生花生30克,去皮芋头丁100克,加水一起煮成米饭。芋头可以换成山药或红薯。做好之后可以在表面撒一些炒香的芝麻。需要提醒的是,吃饭时要细嚼慢咽才能获得好的消化效果。

学习啦在线学习网   豌豆蘑菇鸡肉糙米粥

  将速冻甜豌豆或新鲜嫩豌豆50克洗净;蘑菇50克洗净切小丁;鸡肉100克切小丁炒熟;和糙米、白米(各50克)、燕麦片(20克)一起放入电饭锅或砂锅,加水焖成浓粥。

学习啦在线学习网   南瓜莲子薏米牛奶饼

  南瓜蒸熟打成糊糊,莲子2份、薏米2份打粉,和中筋面粉6份混合在一起,再加奶粉或牛奶,撒入葡萄干碎,混合成类似做煎饼的面糊,加入无铝泡打粉,在平底锅或电饼铛上做成柔软的小饼。这是一款能预防餐前饥饿、胃不舒服的零食。

  调理方法

  1、首先是防寒

  包括防止受寒和过度的饮食生冷,防止腹部受凉。胃病患者要根据气温的升降适时增添衣服,加强保暖。夜晚睡眠时要盖好被子,尽可能减少因腹部受凉而 引起胃病复发或加重的机会。

  2、重视饮食调养

  胃病患者的饮食以温、软、淡、素为宜,做到不吃过冷、过热、过硬和过于刺激的食物,进食要定时定量,切忌暴饮暴食,并戒烟酒。如服药则要注意服药 方法,防止药物对胃黏膜的刺激。

学习啦在线学习网   3、保持精神愉快

  中医认为“思虑过度,脾气郁结,久则伤正,运化失常”,说明紧张、焦虑等会影响脾胃功能。那些边吃饭边思考问题,把商务谈判、工作会议 带到饭桌上的做法不可取。另外,细嚼慢咽是养胃的重要原则。

学习啦在线学习网   4、注意劳逸结合

学习啦在线学习网   要注意起居有时,保持良好的作息习惯,有劳有逸,按时睡眠,防止过度疲劳。

  5、加强体育锻炼

学习啦在线学习网   积极参加体育锻炼,开展力所能及的体育活动,能改善肠胃的血液循环,增强肠胃蠕动,提高肠胃抵抗力以及人体对气候由热转凉的适应能力。

  饮食注意事项

  1、避免机械性食物。机械性刺激增加对粘膜损伤,破坏胃粘膜屏障,如粗粮、芹菜、韭菜、雪菜、竹笋及干果类等。坚硬的食物,如腊肉、火腿、香肠、蚌肉等也不要吃。冰冻和过烫的食物要慢吃,或者不吃最好。

  2、避免化学性刺激过强的食物。因为化学性刺激会增加胃酸分泌,刺激胃粘膜,如咖啡、浓茶、烈酒、浓肉汤等。强烈的调味品,如胡椒粉、咖喱粉、芥末、辣椒油等尽量不要食用。饮食禁忌酸辣咸。

  3、禁忌易产酸食物。如地瓜、土豆、过甜点心及糖醋食品等。

学习啦在线学习网   4、禁忌易产气食物,如生葱、生蒜、生萝卜、蒜油、洋葱等。

  5、牛奶中的蛋白质能中和胃酸而使胃痛缓解。但如果喝牛奶容易腹胀或腹泻,就不要喝牛奶了。

  6、平常吃饭时喝点汤无妨,就怕是将饭和汤稀里呼噜吞下去。这样饭进胃里时还是一粒粒的,就容易消化不良。

  7、不要饿过头,让胃酸过多而引发胃痛。苏打饼干方便携带,可以中和一点胃酸。

  8、太甜、太酸、太油腻的食物对胃肠来说都是负担。

学习啦在线学习网   9、醋是酸性食物,会使胃酸增加,胃食道逆流的症状更严重,所以平常做菜少放醋。

学习啦在线学习网   10、用餐后,血液会流向胃部并刺激胃酸分泌帮助消化。如果做剧烈运动,使血液流往他处,容易消化不良。所以,养生之道网提醒,容易呕酸水或有胃灼热感的胃食道逆流的人,尽量不要饭后躺着或坐下来趴着,容易让胃酸逆流到食道,使胃痛症状加剧。

  11、香烟里的尼古丁和咖啡碱会改变胃肠黏膜的血液循环,并刺激胃酸分泌。所以胃不好的人不要抽烟,也要远离二手烟的环境。酗酒熬夜对胃的伤害也特别严重。

  12、生的蔬果可以吃,不过注意洗净、不能狼吞虎咽,细嚼慢咽才能养胃。

  13、膳食纤维比较多的食物比如白菜、韭菜必须煮熟以后才能吃。

学习啦在线学习网   14、平常饮食尽量选择营养价值高,细软易消化的平衡膳食,如牛奶、鸡蛋、豆浆、鱼、瘦肉等,经加工烹调使其变得细软易消化、对胃肠无刺激。

  15、主食以面食为主,青菜鸡蛋面、番茄蛋花面、鸡汤面等都是不错的选择。少吃米饭,真要吃的话,要嚼碎了再下咽,这样才不会伤胃。养生之道网建议,还是多喝粥好,尤其是那种熬烂了、入口即化的粥,最养胃了。

  16、肠胃不健壮的人如果同时吃肉和其他比较凉的食物,会造成肠胃不消化,所以吃火锅时喝冷饮是冬季养胃最忌讳的。

学习啦在线学习网   17、肠胃不好的人睡前不要进食,最好吃饭后两小时以后再睡觉,否则肠胃得不到休息,就容易造成消化不良。

  18、胃不好的话,吃饭的时候应该吃慢一点,不能太急,饭菜多嚼几下,这样可以让唾液充分分泌,唾液是有保护胃的作用的。

学习啦在线学习网   19、胃不好的时候,要注意营养的摄入,像鸡肉,瘦肉,鱼肉,这些都是暖胃养胃的肉类,应该适量食用。

学习啦在线学习网   20、猕猴桃通便但是容易烧心,胃病(脾胃阳虚)患者应当少吃甚至不吃猕猴桃。冬枣有天然“维生素丸”之称,但鲜枣不宜吃太多,否则会伤肠胃。脾胃不好的人应少吃山楂,过量吃山楂有可能导致胃结石。

  21、苹果味甘、性凉,可健脾补气益胃,生津润燥,适宜脾虚食少、胃阴亏虚、阴虚胃痛等症。桂圆有壮阳益气、温胃补脾等多种功效。这两种水果要多吃。

  22、许多药物都会损伤胃黏膜。例如保泰松、消炎痛、布洛芬、阿司匹林等非甾体抗炎药物,会通过抑制对胃黏膜有保护作用的前列腺素的合成起到止痛的作用。还有皮质类固醇等激素类药物,也常常会导致胃炎、溃疡或胃穿孔的发生。因此,养生之道网提醒,服用这些药物应当遵循医嘱,最好在饭后服用,或者同时服用如硫糖铝等胃黏膜保护剂。

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