学习啦 > 生活课堂 > 生活技能学习 > 炒菜 > 酸菜猪肚汤的简单做法

酸菜猪肚汤的简单做法

时间: 映芳735 分享

酸菜猪肚汤的简单做法

  猪肚具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。你想自己动手做酸菜猪肚汤吗?今天,学习啦小编为大家推荐酸菜猪肚汤的简单做法。

  酸菜猪肚汤的食材准备

  • 主料
  • 猪肚

    半只
  • 酸菜

    150g
  • 辅料
  • 白果

    20颗

  酸菜猪肚汤的具体做法步骤

学习啦在线学习网   1.猪肚把里面翻出来,去掉表面的脂肪,两面都用面粉和盐反复搓洗去表面粘液,洗到没有异味就可以了,最后用水冲洗干净待用。

  2.锅里放水煮开,投入姜片和料酒,把半个猪肚放进去煮几分钟捞出。

学习啦在线学习网   3.绰过水的猪肚,放凉水洗干净,用刀刮去内壁多余的脂肪,切成片;酸菜洗干净,切块,白果剥壳去衣。

学习啦在线学习网   4.锅里放冷水,把切好的猪肚,酸菜和白果都放进去,加几片姜片,少许料酒,开大火煮开,撇去浮末,转小火。

  5.小火慢煲2个小时左右。最后出锅前放盐,鸡精,一点点白糖,撒点白胡椒粉即可。

  猪肚的营养价值

  猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

1040843