天麻炖鸽子汤的做法

时间：2017-07-31 17:34:31 映芳735由分享

天麻炖鸽子汤的做法

　　鸽脑中富含脑磷脂，能促进组织细胞内的代谢更新，可延缓脑组织和神经细胞的衰老。那么，你知道美味的天麻炖鸽子汤应该要怎么做吗？现在，学习啦小编来告诉你天麻炖鸽子汤的做法。

　　制作天麻炖鸽子汤需要准备的材料

　　天麻炖鸽子汤烹饪过程中的步骤图

　　1.鸽子切大块飞水(我这个两只)，洗去血沫

学习啦在线学习网　　2.天麻等材料准备齐全

学习啦在线学习网　　3.放入炖盅内，加入适量清水(6碗至8碗水量)

学习啦在线学习网　　4.开启慢炖模式隔水炖2.5个小时

　　5.炖好后放少许盐调味。喝汤吃肉。鸽子肉非常细腻，汤水清甜。常用脑的青少年也很适合。

　　鸽子汤的做法

学习啦在线学习网　　【一】大枣鸽子汤的做法

　　食材：鸽子、大红枣、咸肉数片、鸡精、盐、料酒、木耳、葱姜、麻油。

　　1、鸽子活杀处理干净，切大块，放入锅内，加水半锅，倒入料酒、葱姜，煮 40 分钟。

学习啦在线学习网　　2、放入泡发的木耳、咸肉片、大红枣，继续煮至鸽肉熟软。

学习啦在线学习网　　3、加盐、鸡精调味，加葱段，淋一勺麻油提香。

学习啦在线学习网　　【二】枸杞鸽子煲靓汤的做法

　　中草药配料表：沙参 5g，白芷 5g，党参 5g，扁豆 10g，枸杞 10g，苡米 40g，红枣 25g，山药 5g，百合 5g，莲子 5g，葱 10g，姜 10g，盐少许。

学习啦在线学习网　　制作方法：把各种中草药洗净;葱姜切段备用;新鲜鸽子洗净。整只鸽子用冷水煮开，除去血末后备用;将沙锅里水淹过鸽子，下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮 1 小时。煮熟放入少许盐调味，出锅后吃肉饮汤都很美味。

学习啦在线学习网　　秘笈：枸杞鸽子汤的味道非常鲜美，饮时不必放很多调味料，一点盐就好。

学习啦在线学习网　　【三】香菇鸽子汤的做法

学习啦在线学习网　　材料：鸽子、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油

　　做法：将鸽子摘洗干净，剁块，香菇泡开去根，洗净(多洗几遍)。锅内放少量油烧热，加鸽子块炒至变色，加香菇、盐、酱油、料酒炒几睛，再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟后加味精，淋上香油即成。