学习啦 > 生活课堂 > 生活技能学习 > 炒菜 > 家常虾皮冬瓜汤的做法

家常虾皮冬瓜汤的做法

时间: 映芳735 分享

家常虾皮冬瓜汤的做法

学习啦在线学习网   冬瓜中的膳食纤维含量很高,每100克中含膳食纤维约0.9克。虾皮冬瓜汤应该要怎么做呢?接下来,学习啦小编跟你分享家常虾皮冬瓜汤的做法。

  家常虾皮冬瓜的食材准备

  • 主料
  • 冬瓜

    500g
  • 辅料
  • 适量
  • 味精

    适量
  • 粉丝

    适量
  • 虾皮

    适量

  家常虾皮冬瓜的具体做法步骤

  1.虾皮洗干净入煮锅煮。大火烧开锅,改小火煮。

学习啦在线学习网   2.冬瓜去皮去瓤。

学习啦在线学习网   3.洗干净切成块。

  4.粉丝洗干净用冷水浸泡15分钟。浸泡后的粉丝煮时更容易熟。

学习啦在线学习网   5.煮至汤发白,冬瓜入锅同煮。

  6.粉丝入锅同煮。

  7.煮至食材熟,加几片胡萝卜,加盐、味精搅拌均匀,关火。

学习啦在线学习网   8.盛出即可享用。

  冬瓜养生食疗菜谱

  冬瓜鸭架汤

  材料:鸭架1副,冬瓜300克。

  调料:葱段、姜片、料酒、盐、味精、白砂糖、植物各适量。

  做法

学习啦在线学习网   1、鸭架洗净,剁成小块,焯烫后冲去沫;冬瓜洗净,去皮、瓤、子,切块。

  2、炒锅放植物油烧热,放入葱段、姜片爆香后,放入鸭架、料酒翻炒片刻,倒入清水。

学习啦在线学习网   3、烧沸后放入冬瓜,小火煮至软烂,加入盐、味精、白砂糖搅匀,即可出锅。

学习啦在线学习网   翻炒鸭架时放入料酒,可以去腥增鲜,成汤香味纯正。

  炸冬瓜排

学习啦在线学习网   原料:冬瓜300克、咸面包屑100克、味椒盐(超市有售)、鸡蛋1个、精盐3克、料酒3克、味精2克、胡椒粉2克、花生油1000克(约耗100克)。

  做法

学习啦在线学习网   1、将冬瓜去皮、瓤,切成6厘米长、2厘米宽、厚约0.25厘米的长方片,下作料腌渍后,逐片放入干淀粉中拍粉,再放入鸡蛋碗内沾匀蛋液,沾上面包屑备用。

  2、锅内放油,至六、七成热时,下入冬瓜排炸成金黄色浮起时即可出锅,趁热撒上味椒盐,装盘即成。

学习啦在线学习网   功效提示:冬瓜中含有丙醇二酸,对防止人体发肥具有重要意义。此菜入口香酥,一改以往冬瓜菜软糯口感,实为一道开胃增食欲,又可减肥去脂的美味。

  冬瓜排骨汤

学习啦在线学习网   材料:排骨500g斩段,冬瓜800g切块,姜4片,小葱一把(打成结),料酒1大勺,盐、鸡精、水适量。做法

学习啦在线学习网   1、排骨洗净控干,锅内水烧开,下排骨煮尽血水,捞出。

  2、沙锅中放适量水,放入排骨、姜片、葱结和料酒,大火烧开后,小火慢炖2小时。

  3、再投入冬瓜继续炖40-60分钟,直到冬瓜软烂为止。关火前10分钟左右可以放一点温水泡过的枸杞。

  4、调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可。

  冬瓜菠菜羹

  材料:冬瓜300克,菠菜200克,羊肉30克,姜、葱各适量。

  做法

  1、首先把冬瓜的皮和瓤去掉,然后洗干净切成方块,菠菜洗净切成段,羊肉切成薄片,姜切薄片,葱切段。

学习啦在线学习网   2、将炒锅放火上,加油烧热,放葱花、羊肉片煸炒,加入葱段、姜片、菠菜、冬瓜块,翻炒几下,加鲜汤,煮沸约10分钟,加入盐、酱油、味精,最后倒入淀粉汁调匀即成。

  功效:此汤羹味美可口,具有补虚消肿、减肥健体的功效,适用于女性妊娠水肿,形体肥胖者。

 
1149758