香菇酿肉丸子的做法
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香菇酿肉丸子的做法
香菇含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等，所以风味尤其鲜美。你了解香菇酿肉丸子要如何做吗?今天，学习啦小编为大家推荐香菇酿肉丸子的做法。
香菇酿肉丸子的食材准备
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香菇酿肉丸子的具体做法步骤
学习啦在线学习网 1.香菇洗净去蒂备用。
学习啦在线学习网 2.瘦肉、香葱、姜片、香菇蒂、小米椒一起剁碎成蓉。
3.剁好的肉馅加食油、食盐、蚝油、生粉顺着同一个方向搅拌。
4.将调好味的肉馅填入香菇内上锅蒸熟。
学习啦在线学习网 5.倒出蒸香菇的汁，加水淀粉勾薄芡淋在香菇肉丸上即可。
香菇的功效作用
1、提高机体免疫功能：
学习啦在线学习网 香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性;
2、延缓衰老：
香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用;
3、防癌抗癌：
香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素;
4、降血压、降血脂、降胆固醇：
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
5、治疗疾病:
香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。
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