蓝莓酸奶蛋糕的做法图解
学习啦在线学习网蓝莓酸奶蛋糕的做法图解
学习啦在线学习网 蓝莓中含有治疗短期失忆的化合物,能提高记忆力,防止脑神经衰老。你了解蓝莓酸奶蛋糕要如何做吗?下面,学习啦小编来为你介绍蓝莓酸奶蛋糕的做法图解。
蓝莓酸奶蛋糕的制作食材:
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蓝莓酸奶蛋糕的做法步骤:
学习啦在线学习网 1.蛋黄+酸奶+玉米油搅拌均匀
2.筛入芦笋粉和低筋面粉
学习啦在线学习网 3.拌成细腻的面糊
学习啦在线学习网 4.蛋清加糖打发至硬性发泡
5.将蛋黄面糊和蛋清,分次翻拌均匀
6.倒入模具,烤箱中层165度,1小时
7.25g吉利丁片冷水泡软
8.烤好的蛋糕倒扣冷却,脱模,将蛋糕横切两片备用
学习啦在线学习网 9.自制老酸奶称好
10.加糖粉搅拌均匀
11.加入隔水融化的吉利丁溶液拌匀
学习啦在线学习网 12.淡奶油打发至6-7分
13.酸奶与淡奶油混合,搅拌均匀即成酸奶慕斯糊
学习啦在线学习网 14.取一片蛋糕放入模具
学习啦在线学习网 15.倒入适量酸奶慕斯,撒上适量自制蜜豆
16.再倒适量酸奶慕斯
学习啦在线学习网 17.盖上另一片蛋糕
18.同样的方法,将酸奶慕斯和蜜豆倒入模具,放冰箱冷藏过夜
19.早上取适量自制蓝莓果酱,加清水
学习啦在线学习网 20.加入隔水融化的吉利丁片拌匀
21.将镜面浇在冷藏好的慕斯蛋糕上
22.摆上新鲜蓝莓,再次放入冰箱冷藏
学习啦在线学习网 23.等镜面凝结后,用吹风机热风吹一下模具边缘,即可轻松脱模,摆上插排即可
蓝莓的营养功效:
1、预防癌症。
学习啦在线学习网 蓝莓中的花青素可遏制肿瘤细胞生长,每天吃半杯即可达到抗癌功效。
学习啦在线学习网 2、防止膀胱炎。
蓝莓中的一些成分可防止细菌黏附于膀胱壁,防止膀胱炎和尿路感染。研究发现,每天吃1把蓝莓就有助于改善尿路感染病情。
3、防治便秘。
学习啦在线学习网 1杯新鲜蓝莓含大约4克膳食纤维,占膳食纤维日摄入量的14%。蓝莓中水溶性膳食纤维可以促进肠道蠕动,防治便秘。
4、强壮骨骼。
蓝莓中富含微量元素锰,对骨骼发育起到关键作用。研究发现,喜欢吃蓝莓的儿童,其骨质密度高于不吃蓝莓的儿童。
5、减小肚腩。
蓝莓中富含的多酚类物质可分解腹部脂肪,有助于控制体重。此外,蓝莓热量低,不会导致发胖。