糖醋茄子的家常做法
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糖醋茄子的家常做法
学习啦在线学习网 吃茄子能防止微血管破裂,让机体保持正常的心血管功能。平时生活中你会做糖醋茄子吗?下面是学习啦小编给大家整理糖醋茄子的家常做法。
制作糖醋茄子的准备材料
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糖醋茄子制作过程的步骤
1.原材料:圆茄子去皮洗干净。
2.将茄子切成滚刀块备用。
3.将切好的茄子块放入容器中,再撒入1小勺盐,将茄子与盐拌匀,腌制10分钟。
学习啦在线学习网 4.10分钟后,将茄子中的水分挤干净备用。
5.大蒜切末备用。
6.锅中倒入适量油,放入八角瓣爆香。
7.放入挤好的茄子,进行煸炒。
学习啦在线学习网 8.茄子煸炒至断生放入蒜末,继续煸炒。
学习啦在线学习网 9.调汁:2小勺生抽(有喜欢吃菜色重点的可以放入1小勺老抽),3小勺醋,1勺半白糖,半勺淀粉,适量香油和少许鸡精,再加入少量水,将淀粉化开。
10.待茄子完全软烂后,倒入调好的料汁。
11.翻炒均匀即可出锅。
茄子的食用效果
1、治胃癌
国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍,是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。
2、抗衰老
学习啦在线学习网 茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。
学习啦在线学习网 3、降低胆固醇保护心血管
经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。