茄子炖土豆要怎么做才好吃

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　　常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。你了解茄子炖土豆要怎么做才好吃吗?接下来，学习啦小编跟你分享土豆炖茄子的图解做法。

　　制作土豆炖茄子的准备材料

　　土豆炖茄子制作过程的步骤

　　1.茄子，土豆，红烧猪肉罐头!

　　2.茄子用手撕成小块，土豆用匙挖成小块!

　　3.红烧猪肉放入锅内，热了之后，放茄子，土豆翻炒!

学习啦在线学习网 　　4.茄子炒蔫了之后，加水，一次性加足，没过茄子土豆就行，小火炖，喜欢喝汤的就留些汤汁!加点葱花出锅!

　　茄子的品种

　　茄子食用的部位是它的嫩果，按其形状不同可分为圆茄、灯泡茄和线茄三种。

　　圆茄，果为圆球形，皮黑紫色，有光泽，果柄深紫色，果肉浅绿白色，肉质致密而细嫩;

　　灯泡茄，果形似灯泡，皮黑紫色，有光泽，果柄深紫色，果肉浅绿白色，含子较多，肉质略松;

　　线茄，果为细长条形或略弯曲，皮较薄，深紫色或黑紫色，果肉浅绿白色，含子少，肉质细嫩松软，品质好。