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牛骨头汤的做法

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牛骨头汤的做法

  牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。你了解牛骨头汤要怎么做才好吃吗?下面是学习啦小编给大家整理牛骨头汤的做法。

  牛骨头汤的材料准备

  • 主料
  • 牛腿骨

    250g
  • 辅料
  • 两片
  • 牛蒡子

    20g
  • 大蒜

    10g

  牛骨头汤的制作过程

学习啦在线学习网   1.牛腿骨头用清水洗净后

学习啦在线学习网   2.锅中烧开水,过一下,除去表面的油脂

学习啦在线学习网   3.土锅中加满水,两片姜切成小块

  4.过过开水的牛骨头,放入土锅中

学习啦在线学习网   5.大蒜切片,牛蒡子也切成小块,放入锅中,小火慢慢炖个3个小时就可以了

  6.喝的时候可以稍微加一点点盐或者醋

  牛肉的功效与作用

  1、增长肌肉

  它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

  2、增加免疫力

学习啦在线学习网   可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。

  3、促进康复

学习啦在线学习网   能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

  4、补铁补血

  铁是造血所必需的元素,而牛肉中富含大量的铁,多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

  5、抗衰老

  牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂,对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率,有助于糖尿病的治疗。


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