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西芹炒虾仁怎么做

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西芹炒虾仁怎么做

学习啦在线学习网   芹菜分为本芹(中国类型)和洋芹(西芹类型)两大类。你了解西芹炒虾仁要怎么做吗?下面,学习啦小编来为你介绍家常西芹炒虾仁的做法。

  西芹炒虾仁的食材准备

  • 主料
  • 西芹

    300g
  • 杏仁

    100g
  • 虾仁

    80g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 料酒

    适量
  • 香油

    适量
  • 淀粉

    适量

  西芹炒虾仁的具体做法步骤

  1.原料

  2.西芹洗净,切段,杏仁洗净

学习啦在线学习网   3.虾仁洗净,加盐、料酒抓匀,加淀粉抓匀

  4.锅中放入清水,下杏仁焯水捞出

学习啦在线学习网   5.下西芹焯水捞出

学习啦在线学习网   6.锅中放油,油热放入葱、姜末爆香,放入虾仁翻炒变色

学习啦在线学习网   7.将西芹倒入锅中

学习啦在线学习网   8.杏仁倒入锅中,翻炒均匀

  9.调入盐、香油、鸡精即可出锅

  西芹的做法推荐

  一、西芹炒木耳

  食材:西芹、木耳、油、盐。

  做法

  1、西芹洗净,摘叶后撕成约3-4cm的条,备用。

  2、木耳用冷水泡发,摘去根后撕成小块。

学习啦在线学习网   3、热锅放油,先放西芹翻炒,再放木耳,翻炒几次后,放一点水再炒至熟。

学习啦在线学习网   4、起锅前,依个人口味喜好,放盐装盘。

  二、西芹炒腰果百合

  食材:西芹、腰果、百合、盐、水淀粉、味精。

  做法

  1、百合提前浸泡半天。

学习啦在线学习网   2、挑选百合,有黑色的部分选出或者用剪刀修剪。

  3、西芹洗净,用刨丝器将表皮的棱削掉。

  4、斜着切成段。

  5、锅子烧开水,将西芹放入,焯水1分钟。

学习啦在线学习网   6、捞出,投凉。

  7、锅子烧热,倒油,中小火,将腰果炒至金黄色。

学习啦在线学习网   8、另起锅子,烧热,倒油,放入葱碎爆香。

学习啦在线学习网   10、放入百合。

学习啦在线学习网   11、放入炒香的腰果。

  12、放入适量的盐。

学习啦在线学习网   13、煸炒过后,放入调好的水淀粉。

  14、煸炒至西芹表面挂均匀晶莹的汁,加入适量的味精,出锅即可。

 
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