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西红柿面疙瘩的做法步骤

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学习啦在线学习网西红柿面疙瘩的做法步骤

  西红柿性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效。平时生活中你会做西红柿面疙瘩吗?那么,现在学习啦小编就来分享西红柿面疙瘩的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。

  西红柿面疙瘩的食材准备

  • 主料
  • 高筋面粉

    200g
  • 西红柿

    100g
  • 小青菜

    50g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 生抽

    适量
  • 蚝油

    适量
  • 适量
  • 香菜

    适量
  • 鸡精

    适量
  • 清水

    适量

  西红柿面疙瘩的具体做法步骤

  1.西红柿和小青菜。

  2.香菜。

  3.面粉。

  4.兑清水搅拌成面疙瘩。

  5.葱下油锅。

  6.下西红柿翻炒,再下生抽、蚝油翻炒。

  7.兑入清水煮开。

  8.下入面疙瘩。

学习啦在线学习网   9.下小青菜、鸡精。

  10.下香菜调味(盐要适量)出锅。

  11.上桌。

  西红柿的营养价值

  西红柿的营养价值, 西红柿,俗称洋柿子,为一年生茄科草本植物。西红柿色泽艳丽,形态优美,甜酸适口,营养丰富,既可作水果生食,又可烹调成鲜美菜肴,堪称为菜中之果。是全世界栽培最广的果菜之一。

学习啦在线学习网   西红柿的营养价值丰富,是营养学家们一致公认的。西红柿被称为神奇的菜中之果。据测定,每百克西红柿含糖2.2克,维生素B10.03毫克,维生素B20.02毫克,尼克酸0.6毫克,维生素C11毫克,胡萝卜素0.31毫克,钙8毫克,磷37毫克,铁0.4毫克,还含有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸,特别是维生素PP含量在果蔬中名列前茅。这种维生素是构成人体脱氢酶的辅酶成分,参与机体氧化还原过程,有促进消化功能、维护皮肤和神经健康的重要作用。据计算,每人每天食用300克左右的番茄(约3个),便可满足人体一天对维生素及矿物质的需求。

学习啦在线学习网   西红柿营养价值不仅体现在它是美味果蔬,还是一种良药。现代生物学和生理学研究表明,人体获得维生素C的量,是控制和提高机体抗癌能力的决定因素,癌症患者对维生素C的需要显著增加。因此,西红柿是防癌抗癌的首选果蔬西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸,既有保护所含维生素C不被烹调所破坏的作用,还有增加胃液酸度、帮助消化、调整胃肠功能的作用。这是其他蔬菜所不及的。对消化力虚弱和胃酸过少者,适当吃些西红柿或饮其汁液,有助于疾病的康复。西红柿中含有的果酸,还能降低血中胆固醇的含量,对高脂血症亦有益处。据药理研究,西红柿汁有缓慢降血压和利尿消肿作用,对高血压、肾脏病病人,有良好的辅助治疗作用。


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