海带的6种烹饪方法
海带的6种烹饪方法
学习啦在线学习网 想必大家对海带都不会陌生吧,大家觉得海带怎么做好吃呢?今天,学习啦小编为大家整理了海带的好吃做法,希望大家喜欢!
黄金海带
材料
海带2斤姜少许蒜头少量辣椒四枝盐布丁汤匙2匙红萝卜2小条冰糖2糖匙醋500cc香油1小匙
做法
学习啦在线学习网 1海带冲洗,先煮1锅水。
2水烫煮海带数90下后捞起放凉
3摆凉 准备玻璃瓶
4水煮滚放红萝卜、蒜头、姜丶辣椒、川烫约3秒与塩、醋、冰糖、香油、放入果汁机搅拌。
5将海带与搅拌过食材放玻璃瓶即可。约1天后享用
凉拌海带金珍菇
做法
1出水海苔
2把所有食材混合
3放入盘子里,加上芝麻
4即成
海带排骨汤
材料
材料排骨 300克,海带 200克,姜 30克调料盐 1大匙
做法
学习啦在线学习网 1、海带放入水中浸泡1 5分钟,捞出。
2、放入滚水中汆烫,捞出,沥干水分;姜洗净,去皮,切丝。
3、排骨洗净,切小块,放入滚水汆烫,去除血水,捞出,沥干。
学习啦在线学习网 4、锅中倒入6杯水,放入排骨用小火煮20分钟,加入海带及姜煮软,再加调味料调匀即可。
小窍门
学习啦在线学习网 海带怎么煮才能快速熟软?
学习啦在线学习网 海带是海藻的一种,含有丰富的碘和钾,通常煮一段时间还是很硬的,只要在烫海带时加一点儿醋,就可以很快煮软了。
海带豆腐汤
材料
冻豆腐(或北豆腐)200克,海带结50克,蘑菇50克,姜2片
做法
1、冻豆腐块挤干水份,海带结洗净,蘑菇洗净撕成小片
学习啦在线学习网 2、锅中油烧热后,放入冻豆腐,略煎一会
3、煎至豆腐表面有些发黄后,倒入水、海带结、姜片
4、煮至水开后,转小火煮30分钟,煮至一半时将蘑菇倒入一起煮
学习啦在线学习网 5、出锅前撒盐即可
冬瓜海带排骨汤
材料
排骨2条,干海带40-50克,冬瓜300-400克,姜3-5片,盐,料酒少许
做法
1.干海带先用清水洗净泡软(最好能浸泡6-12个小时),切丝约1CM左右,(或者买外面泡好的海带结),冬瓜连皮切成大块。
2.先将已斩件的排骨放入烧开的水略为烫下,捞起。
3.把切好的海带,排骨,冬瓜,姜片一起放进锅里, 加清水适量,大火烧开15分钟后,用文火再煲1个小时。
学习啦在线学习网 4.快起锅的时候,放盐,加少许料酒(约二至三汤匙).这个汤有很好的消暑清热作用。
海带芽吻仔鱼蛋卷
材料
学习啦在线学习网 鸡蛋5颗吻仔鱼【安永鲜物】1盒红萝卜丝1/2条海带芽1/2碗马铃薯粉或玉米粉1小匙盐,胡椒粉适量水1大匙
做法
1吻仔鱼洗净沥干水分,红萝卜切细丝。起油锅,分别炒香吻仔鱼并炒干水分,接着炒红萝卜丝,并加入少许盐调味,放凉备用。
2马铃薯粉+水+盐,拌匀,再放入鸡蛋,切碎的海带芽,胡椒粉,充分拌匀。油锅放少许油,煎成蛋皮,备用
3放上保鲜膜,再放上蛋皮,接着舖满红萝卜丝,再放上两排的吻仔鱼,小心卷成扁圆形状,等待要吃的时候,再切开约2公分宽度为一卷。
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