马蹄怎么做好吃
马蹄怎么做好吃
学习啦在线学习网 马蹄又称马蹄，马蹄既可作为水果，又可算作蔬菜，是大众喜爱的时令之品，那么马蹄怎么做菜好吃呢?学习啦小编马上就告诉大家!
马蹄雪梨胡萝卜糖水的做法
材料
学习啦在线学习网 马蹄，胡萝卜，雪梨
做法
1.马蹄去皮切块，雪梨、胡萝卜切块
学习啦在线学习网 2.锅里加水把切好的材料放进锅里大火煮开，转中小火半个小时即可
3.喜欢甜的可以适当的放糖或冰糖，我什么也没放，感觉也蛮不错的
荔枝元肉马蹄煲鸭汤的做法
做法
学习啦在线学习网 1. 洗净宰好的鸭子，斩大件，汆水捞起;
2. 荔枝干和元肉洗净;
3. 马蹄洗净，去皮;
4. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮沸，再转文火煲两个小时，下盐调味即可食用。
功效：
汤水果香中带鲜甜，补而不燥，生津止渴，强心提神，补气养血，亮泽肌肤。
小贴士：
学习啦在线学习网 1. 买荔枝干时要注意看外壳有无破裂，应选颗粒完整的。
2. 怕油腻，喝汤前可先将浮油滤去，或者煲汤前剥去鸭皮。
马蹄糕的做法
材料
马蹄100克，马蹄粉250克，黄冰糖150克，清水600克
做法
1、马蹄洗干净，削去外皮，用刀轻轻拍一下，切成小块。
学习啦在线学习网 2、马蹄粉倒入大碗里，加入300克清水，搅拌均匀成生粉浆。
3、把切好的马蹄倒入生粉浆里面，搅拌均匀。
学习啦在线学习网 4、锅中放入黄冰糖，加入剩余的300克水。
学习啦在线学习网 5、大火煮至糖融化，变成糖水，在糖水充分沸腾时，加入一大勺生粉浆。
学习啦在线学习网 6、边加入边搅拌，将其搅拌成浓稠并且透明的熟粉浆。
7、熄火，趁热倒入生粉浆中，边加边迅速搅拌均匀，做成半生熟粉浆。
学习啦在线学习网 8、把拌好的粉浆倒入模具或比较浅的容器里，放进蒸锅中大火蒸20—30分钟至透明即可。
学习啦在线学习网 9、晾凉后切块或切成喜欢的形状即可食用了。
小诀窍
1、正宗的做法可能要用到黄糖，我没有找到，就用了黄冰糖，颜色没有那么黄。
2、没有模具也可以直接用刀切块吃。
马蹄的食疗价值
学习啦在线学习网 1促进儿童牙齿骨骼发育
每100克马蹄里有68mg磷，这在根茎类蔬菜中含量是比较高的，磷维持我们生理功能的需要、可以促进人体的生长发育，对儿童牙齿骨骼发育大有益处，同时还可以调节酸碱平衡，促进蛋白质、脂肪和糖的代谢。
2清肺化痰
马蹄性寒，富含黏液质，具有清肺热的功效，能生津润肺，所以可以清化痰热，能够治疗咳吐黄肺粘浓痰、肺热咳嗽等症。
3生津止渴
吃过马蹄的人，都知道马蹄汁多肉嫩，马蹄性寒，加上香甜的汁饮，是生津止渴的良药，古代生津止渴著名的五汁饮里就含有马蹄。
4抗菌
马蹄里有一种叫做“马蹄英”的不耐热物质，这种物质能够抑制绿脓杆菌、产气杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等病菌，抵抗病毒，防治急性肠胃炎。
学习啦在线学习网 5润肠通便、利尿
马蹄里也含有淀粉和粗蛋白，这些物质能促进我们大肠的蠕动，而马蹄里的粗脂肪具有润肠通便的功效，所以，马蹄能够润肠通便，能治疗积食便秘、利尿排淋。
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