橄榄油好吃的炒菜方法有哪些
橄榄油好吃的炒菜方法有哪些
橄榄油有优良的美容功效和理想的烹调用途，是非常受欢迎的食用油，今天，学习啦小编为大家整理了橄榄油的好吃烹饪方法，希望大家喜欢!
橄榄油番茄核桃仁意面的做法
材料
罗马番茄(Roma Tomato)2个，食用油1/2大勺，洋葱半个，西芹梗(Celery Stalk)1
根，细胡萝卜1根，欧芹(Parsley)1小把，红酒醋(Red Wine Vinegar)1/2小勺，白
学习啦在线学习网 葡萄酒(White Wine)1/8杯;
橄榄油1/2大勺，核桃仁(Walnut)1/2杯，帕马善芝士粉(Parmesan Cheese)适量，盐
适量;
扁意面(Linguine)230g。
做法
1、在番茄的底部切十字刀后泡在开水中，然后撕掉番茄皮，切成块。
2、将洋葱、西芹梗、胡萝卜和欧芹切成碎末。
学习啦在线学习网 3、热锅热油，先倒入西芹梗和洋葱碎，用小火翻炒5分钟。
学习啦在线学习网 4、倒入番茄块、胡萝卜碎和欧芹碎，加入红酒醋、白葡萄酒和适量盐翻炒均匀后，转
成小火盖上锅盖焖25分钟。
5、煮一锅水，水开后在锅中加入少许盐，把意面下入水中煮到软硬适中后捞起沥干。
6、取一个干净的锅，倒入橄榄油，把核桃仁简单切碎后下入锅中，用小火翻炒5分钟。
学习啦在线学习网 7、意面装入盘中，浇上酱汁，再撒上核桃仁和少许帕马善芝士粉，开吃!
学习啦在线学习网 书上这篇食谱用的意面是宽宽Tagliatelle，家里没有储备，就用的Linguine。食谱中
学习啦在线学习网 最后撒上的是帕马善芝士丝，家里也没有，就用帕马善芝士粉代替的。有条件的同学不
妨完全按照食谱试一下，口感应该更好。
橄榄油意面红酱的做法
材料
橄榄油15克
洋葱1个
蒜蓉7.5克
红酒60克
学习啦在线学习网 去皮西红柿850克
干欧芹碎3克
干罗勒3克
盐8克
胡椒粉2克
砂糖15克
做法
学习啦在线学习网 1、洋葱切碎，西红柿去皮用手捏碎，蒜捣成蒜蓉。
2、煎锅中放入橄榄油，加入洋葱碎，中小火炒5-7分钟。
学习啦在线学习网 3、加入蒜蓉，继续炒一分钟。
学习啦在线学习网 4、加入红酒，大火煮3分钟，期间要不断搅拌，使液体基本蒸发出去。
学习啦在线学习网 5、加入捣成泥的番茄、欧芹、罗勒、砂糖、盐和胡椒粉，盖上盖，小火煮大约50分钟，期间不时搅拌一下，到后期比较浓稠的时候开盖，中火不断搅拌。
小诀窍
1、这款酱是比较基础的红酱，可以用来搭配意面，做披萨等等。做意面的时候可以任意加自己喜欢的蔬菜肉类~ 加一些奶酪味道也会更好。
2、糖和盐的量可以随自己的口味加，也要看买来的西红柿的状况，最好买熟透的了，有的西红柿比较酸，拿来做酱就要多放些糖。
3、西红柿去皮的方法很简单，就是用开水烫一下，皮就会自动裂开口子，之后就很好剥啦!
4、红酒是用来提味的，灰常重要~ 是不是正好60ml不那么重要，但一定要加哦!
橄榄油椰菜炒花枝片的做法
材料
花枝120公克，绿花椰菜200公克，蒜头2颗，红辣椒1根，橄榄油1茶匙，酒1大匙，盐1/2茶匙，糖1/4茶匙
做法
1.花枝切片;绿花椰菜洗净切小朵;红辣椒切段;蒜头切片。
学习啦在线学习网 2.煮一锅水，将绿花椰菜烫熟捞起沥干;接着将花枝片放入汆烫捞起沥干备用。
3.取一不沾锅放油爆香蒜片，放入绿花椰菜、花枝片略拌后调味即可盛盘。
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2.橄榄油美容的用法