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木瓜的炒菜方法及食用价值

时间: 杨洁920 分享

学习啦在线学习网木瓜的炒菜方法及食用价值

  许多朋友都十分喜欢吃木瓜,木瓜对风湿痹痛,肢体酸重有很好的食疗作用,今天,学习啦小编为大家整理了好吃的木瓜做法,希望大家喜欢!

  牛奶木瓜养颜汤的做法

  材料

学习啦在线学习网   熟透的木瓜2个,鲜牛奶500毫升,白砂糖适量。

  做法

  1、木瓜洗净,去皮、籽,切细丝。

  2、木瓜丝放入锅内,加水、白砂糖熬煮至木瓜熟烂。

  3、注入鲜奶调匀,再煮至汤微沸即可。

  功效

  补虚损,益肺胃,生津润肠,润滑可口,养颜美白。

  牛奶木瓜饮的做法

  材料

  木瓜1个约200克(夏威夷木瓜),水牛奶300克,糖20克

  做法

  1、先把水牛奶加糖慢火煮开备用。

  2、木瓜去皮去核切成小块备用。

  3、把木瓜和牛奶放入搞拌机内搞拌一分钟即可。

  小诀窍

  这款牛奶木瓜饮最好是现做现饮,一定要挑新鲜够熟的木瓜来做,这样牛奶木瓜饮的口感才会达到最好的口感。

  木瓜香蕉拌酸奶的做法

  材料

学习啦在线学习网   木瓜150克,香蕉150克,梨100克,酸奶3塑料杯

  做法

学习啦在线学习网   1、将木瓜、梨、香蕉洗净后去皮,批成薄片;一同装入容器内。

  2、加入质量好的酸奶数杯,如达能、光明等品牌均可。

  3、用汤匙拌匀,夏天可在饭前制作完毕,放入冰箱冷藏室保存。

  木瓜的食用价值

  1.健脾消食

学习啦在线学习网   木瓜中的木瓜蛋白酶,可将脂肪分解为脂肪酸;现代医学发现,木瓜中含有一种酵素,能消化蛋白质,有利于人体对食物进行消化和吸收,故有健脾消食之功。

  2.抗疫杀虫

  番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用,故可用于杀虫抗痨。

  3.通乳抗癌

  木瓜中的凝乳酶有通乳作用,番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功,医.学教育网搜集整理故可用于通乳及治疗淋巴性白血病(血癌)。

学习啦在线学习网   4.补充营养,提高抗病能力

  木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸,可有效补充人体的养分,增强机体的抗病能力。

  5.保肝作用

  以四氯化碳造成大鼠肝损伤,自造型之日起,以10%木瓜混悬液按每日300mg/100g体重,给大鼠灌胃,连续10d,同对照组比较,给药组肝细胞坏死和脂变较轻;可防止肝细胞肿胀,气球样变,并促进肝细胞修复,显著降低血清丙氨酸转氨酶水平。

  6.抗菌作用

学习啦在线学习网   抗菌药物筛选发现木瓜有较强抗菌作用。新鲜木瓜汁(每1ml滤液含生药1g)和木瓜煎剂(1g/ml)对肠道菌和葡萄球菌有较明显抑菌作用,抑菌圈直径在18-35mm;对肺炎链球菌抑菌作用较差,抑菌圈直径8-12mm。较敏感细菌有志贺痢疾杆菌、福氏痢疾杆菌、宋内痢疾杆菌及其变种、致病性大肠杆菌、普通大肠杆菌、变形杆菌、肠炎杆菌、白色葡萄球菌、金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、甲型溶血性链球菌等。木瓜注射液(去鞣质)浓度1g/ml,仍有相似强度的抗菌活性。0.1mol/L氢氧化钠调木瓜汁pH为3、4、5、6、6.5、7.5进行抑菌试验,结果随pH提高木瓜抗菌作用减弱。以木瓜水溶性部分中分离提取木瓜酚经体外抑菌试验证明,其抑菌作用明显,对各型痢疾杆菌抑菌圈为19-28.6mm。

  7.其他作用

  曾发现木瓜提取物对小鼠艾腹水癌有抑制作用,该提取物为熔点177-178℃的结晶。木瓜提取液85mg/d腹腔注射,共7d,对小鼠腹腔巨噬细胞吞噬呈抑制作用。

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