好吃菜花有什么炒菜方法
学习啦在线学习网好吃菜花有什么炒菜方法
学习啦在线学习网 菜花是我们饭桌上比较常见的蔬菜,有健脾养胃、清肺润喉的作用,今天,学习啦小编为大家整理了好吃的菜花做法,希望大家喜欢!
拌饭酱腊肉炒菜花的做法
材料
菜花1朵,腊肉1块,拌饭酱,胡萝卜适量,蒜头2瓣,生姜2片,蒜2棵,油,盐,水淀粉
做法
1.菜花扳成小朵,倒入煮开的油盐水中灼至半熟,捞起待用
2.胡萝卜、腊肉分别切片,蒜切段,蒜、姜切碎
3.热油锅,爆香姜、蒜
4.放入腊肉片,煸炒至肥肉透明
学习啦在线学习网 5.放入胡萝卜片,煸炒至软身
6.放入菜花,大火煸炒,边炒边洒点水
学习啦在线学习网 7.加入1汤匙的拌饭酱,翻炒均匀
学习啦在线学习网 8.加入没过材料1/3的水,大火煮开后,转小火煮10分钟
9.如果不喜欢吃软菜的就省略这个步骤了)
10.淋入适量生抽和一点点白糖
学习啦在线学习网 11.淋入水淀粉,翻炒均匀
12.放入蒜段
学习啦在线学习网 13.翻炒至蒜段断生即可
香酥菜花的做法
材料
菜花,面包糠,盐,胡椒粉,黄油
做法
1.菜花择成小朵,洗净;
2.光明的方块黄油。
3.黄油隔水融化,加入胡椒粉和盐调味;
学习啦在线学习网 4.把菜花焯一下;沥干水份备用,尽可能地沥干。
5.把菜花放进烤盘里,浇上调好的黄油汁,并充分拌匀,使每一朵菜花都裹上黄油;
6.入烤箱160度,25分钟,然后取出;撒一层面包糠,尽可能多的撒,再入烤箱,15分钟。
小贴士
学习啦在线学习网 1、用了一棵菜花,中等身材的;
2、菜花也可以不焯,据说口感会更好些,不过老公喜欢吃软软的,特意焯了下;
3、胡椒粉和盐的量根据个人口味吧,不过我觉得胡椒粉多加些会好吃哦;
4、面包糠要多撒些,我用了大约1/3袋。
菜花的营养价值
1.抗癌防癌
菜花含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道,在众多的蔬菜水果中,菜花、大白菜的抗癌效果最好。
2.清化血管
菜花是含有类黄酮最多的食物之一,类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,因而减少心脏病与中风的危险。
3.丰富的维K
有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的,这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花。
4.解毒肝脏
多吃菜花还会使血管壁加强,不容易破裂。丰富的维生素C含量,使菜花可增强肝脏解毒能力,并能提高机体的免疫力,可防止感冒和坏血病的发生。
5.维C使者
菜花的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力,提高人体机体免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳,研究表明,患胃癌时人体血清硒的水平明显下降,胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人,而菜花不但能给人补充一定量的硒和维生素C,同时也能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,抑制癌肿生长。
看过“好吃菜花有什么炒菜方法”的人还看了:
4.怎么种植菜花