蘑菇怎么炒菜好吃
蘑菇怎么炒菜好吃
学习啦在线学习网 蘑菇是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品，深受大家的青睐，今天，学习啦小编为大家整理了好吃的蘑菇做法，希望大家喜欢!
清炒高丽菜培根蘑菇义大利面的做法
材料
学习啦在线学习网 义大利面 150g,盐 1/2大匙,高丽菜 200g,培根 120g,蘑菇 5朵,蒜头 3瓣,煮面汤 2大匙,盐 1/3茶匙,黑胡椒 1/4茶匙,巴西里 适量
做法
1、烧一锅水，水中加入1/2大匙盐，水煮沸后将义大利面以放射状放入，煮到适当程度捞起沥干备用
2、在煮好的义大利面上淋上1~2匙植物油避免黏在一起
学习啦在线学习网 3、炒锅中倒两大匙油，油温热后将切片的蒜头下锅炒香
学习啦在线学习网 4、培根切宽约2cm放入，以中小火翻炒2~3分钟
5、将切成粗条状的高丽菜及调味料放入继续翻炒2分钟
学习啦在线学习网 6、将备用的面条和2大匙煮面汤放入混合继续炒1分钟
7、盛盘后洒上一些干燥的巴西里叶即可上桌
蘑菇炒肉的做法
材料
学习啦在线学习网 精瘦肉100克，鸡腿菇400克，青红椒各1个，葱，姜，盐，油，糖，醋，十三香作料
做法
1、瘦肉放冰箱冻两小时，取出切丝。
2、青红椒切丝，葱姜切丝。
3、锅里放入油30克烧热，放入肉丝翻炒几下，加入葱姜、鸡腿菇继续翻炒。
4、再加入醋、十三香作料、少许糖，再翻炒几下即可出锅。
三色蘑菇炖香鸡的做法
材料
鸡，大料，茶树菇，香菇，蟹味菇，青豆，胡萝卜，大蒜，姜，香葱，红辣椒
做法
学习啦在线学习网 1.鸡子用料酒 酱油 糖 姜片 花椒 蒜末腌一下
学习啦在线学习网 2.茶树菇 香菇 蟹味菇分别清洗干净泡发
学习啦在线学习网 3.锅子加热放入少许油，放入大料姜片，炒出香味。加入鸡翻炒至变色，加入茶树菇、香菇翻炒、蟹味菇可以稍后放，加入酱油、糖、料酒一点、蚝油、盐，炒~然后加入泡菇的水，用温火炖。
学习啦在线学习网 4.取一个小锅子，加入油放入红辣椒、胡萝卜丁，翻炒，然后把这些倒入刚才炖鸡的锅子里，翻炒开大火，加入淀粉水，等汤汁开始收加入青豆、香葱~~再调下味道就可以出锅子了
蘑菇的食疗作用
1.抗癌
日本研究人员在蘑菇有效成分中分析出一种分子量为288的超强力抗癌物质，能抑制癌细胞的生长，其作用比绿茶中的抗癌物质强1000倍。蘑菇中还含有一种毒蛋白，能有效地阻止癌细胞的蛋白合成。
2.通便排毒
学习啦在线学习网 蘑菇中所含的人体很难消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分，并吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化。糖尿病等都十分有利。
3.美味
蘑菇有除了酸甜苦辣咸以外的第六种味道——鲜。当它们与此外食品一路同化烹饪时，风味极佳，是很好的“鲜味补给”。
4.热量低
蘑菇里的营养有助心脏健康，并能增强免疫力。每餐蘑菇的热量概况只有20大卡，比吃年糕之类的热量少多了，是很好的减肥食品。
5.营养丰富
蘑菇中的蛋白质含量多在30%以上，比一般的蔬菜和水果要高出很多。含有多种维生素和丰富的钙、铁等矿物质。最重要是它还含有人体自身不能合成却又是必须的8种氨基酸。
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