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凉拌苦瓜的家常做法步骤

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凉拌苦瓜的家常做法步骤

学习啦在线学习网   苦瓜以苦味得名,是夏季的应季蔬菜。好吃的凉拌苦瓜应该要怎么做呢?那么,现在学习啦小编就来分享凉拌苦瓜的具体做法教程,希望你能喜欢这个做法。

  凉拌苦瓜的食材准备

  • 主料
  • 苦瓜

    150g
  • 辅料
  • 适量
  • 香油

    适量
  • 香醋

    适量

  凉拌苦瓜的具体做法步骤

  1.将苦瓜洗净去瓤,切成小片

学习啦在线学习网   2.用盐水冲洗几遍

  3.在锅中放入适量清水盖上盖子烧开

  4.放入苦瓜焯一下

  5.捞出过凉水

  6.捞出控水装盘

  7.放入芝麻油

  8.放入盐

  9.放入香醋拌匀即可

  10.接下来就是享用美味了

  苦瓜的营养价值

  1、苦瓜中含有丰富的维生素C,每一百克苦瓜含有56毫克的维生素C。

  2、苦瓜中的含有丰富有的苦味甙和苦味素,苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少。

学习啦在线学习网   3、苦瓜中含有类似胰岛素的物质——多肽P。

  4、苦瓜还含有一种蛋白脂类物质,具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力,它可同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。


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