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怎么用土豆做菜

时间: 俊煌1020 分享

怎么用土豆做菜

  马铃薯(学名:Solanum tuberosum L.),属茄科多年生草本植物,块茎可供食用,是全球第四大重要的粮食作物,仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又称地蛋、土豆 、洋山芋等,下面学习啦小编为大家分享怎么用土豆做菜的方法。

  用土豆做菜:青椒土豆丝

  菜谱简介 仔细一看,俺的刀工不咋滴哟!手工活,以后慢慢练吧。

  材料

  土豆2个,青椒1个,盐、味精、醋、植物油

  做法

  1、土豆去皮切丝,淘洗数遍后用清水浸泡。

  2、青椒去籽切丝,大蒜切片。

  3、植物油烧热,放入土豆丝和蒜片,翻炒。

学习啦在线学习网   4、加入适量醋,土豆丝快熟时放入青椒丝。

  5、翻炒数次后放入食盐和少许味精,炒均匀后出锅。

  小诀窍

  土豆丝淘洗数遍是为了去掉淀粉,吃起来脆生生的感觉。清水浸泡是为了抗氧化,防止土豆变色儿。

  用土豆做菜:炒土豆丝

学习啦在线学习网   菜谱简介 脆嫩,微辣爽口。

  材料

  主料:土豆(黄皮)200克,

  辅料:红尖椒50克,

  调料:植物油40克,白醋10克,盐2克,白砂糖10克,味精1克

  做法

  1.将土豆去皮,洗净,切成细丝,放入水中浸泡10分钟,捞出放入沸中焯一下,捞出沥水;

学习啦在线学习网   2.将红辣椒去蒂和籽,洗净后切成细丝;

  3.将炒锅置大火上烧热,倒入植物油,油热后先放红辣椒丝,炒出辣味时放入土豆丝炒两下,加白醋带炒匀,加精盐,炒至土豆丝断生,加白糖、味精,炒匀盛入盘内即可上桌供食。

  用土豆做菜:麻辣土豆

  材料

  土豆300克,橄榄油20克 ,辣椒油20克,芝麻油10克,蚝油10克,醋5克,花椒油3克,大蒜15克,香葱5克,盐适量

  做法

学习啦在线学习网   1.土豆切片,可以切厚点后面拌的时候不容易碎

  2.土豆片泡水洗去表面的淀粉

  3.大蒜压蒜蓉

  4.加水拌一下做蒜蓉水

  5.香葱切小段

学习啦在线学习网   6.水烧开放入土豆根据自己喜欢的软糯程度煮2-3分钟

学习啦在线学习网   7.煮好后用冷水过一下这样口感会比较脆

学习啦在线学习网   8.放入橄榄油、辣椒油、芝麻油、花椒油、醋、蚝油、香葱、适量的盐和蒜水,蒜水只放水不用放蒜进去

  9.拌均匀过5-10分钟入个味就可以了

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