蔬菜沙拉怎么做
蔬菜沙拉怎么做
学习啦在线学习网 沙拉一般分为3种,分为水果沙拉,蔬菜沙拉和其他沙拉,其中蔬菜沙拉主要使用的是各种蔬菜。下面学习啦小编给大家分享蔬菜沙拉的做法,希望你喜欢。
蔬菜沙拉的做法一:家常蔬菜沙拉
食材准备
胡萝卜适量,小黄瓜少许,紫包菜适量,花菜,莲藕,蘑菇适量,鲜柠檬少许,橄榄油适量,黑胡椒粒,香叶适量。
方法步骤
学习啦在线学习网 1、胡萝卜削皮,切成菱形片待用,黄瓜洗净切斜片;
学习啦在线学习网 2、将花菜切成小朵,蘑菇切片待用,莲藕削皮切半圆片后用清水加少许醋浸泡;
3、紫包菜切成菱形片,然后加入橄榄油,香叶,黑胡椒,小火炒2分钟后加入水煮开;
4、然后继续煮2到3分钟,加入盐,蘑菇精和少许蔬菜烫熟;
学习啦在线学习网 5、将烫好的蔬菜,盛入玻璃容器中,冷却后加入盐,蘑菇精,柠檬汁,橄榄油拌匀即可。
小贴士
学习啦在线学习网 烫煮的时间根据蔬菜的特性,例如黄瓜和紫包菜时间要短。
蔬菜沙拉的做法二:土豆蔬菜沙拉
食材准备
土豆2个,黄瓜适量,小洋葱,盐,橄榄油,鸡蛋2个,元贞糖适量,黄油适量。
方法步骤
1、将土豆用水煮熟,然后一个切丁,一个碾成泥;
2、黄瓜去皮后切丁,小洋葱去皮然后切碎;
3、炒锅中放入黄油烧化,加入洋葱末小火炒香待用;
4、鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,蛋清打发后蒸熟切成小丁;
5、鸡蛋黄加入几滴橄榄油不断搅打,吸收后再加,反复至能立住筷子;
6、将做好的所有配料放入容器中,加入盐和糖搅拌均匀即可食用。
蔬菜沙拉的做法三:特色蔬菜沙拉
食材准备
学习啦在线学习网 生菜1个,小番茄少许,小黄瓜适量,杏鲍菇少许,鸡蛋1个,沙拉汁,醋,糖,盐,橄榄油适量。
方法步骤
1、杏鲍菇切片,锅中少许油,放入杏鲍菇,煎至金黄色出锅;
2、将生菜摆在盘底,撒上小番茄,杏鲍菇片,还鸡蛋煮熟切瓣放入;
3、放入小黄瓜片,然后撒上黑胡椒淋上适量的沙拉酱,醋,糖和盐拌匀即可食用。
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