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家常小白菜丸子汤的做法

时间: 佩珊807 分享

家常小白菜丸子汤的做法

  小白菜丸子汤是一款清淡适宜的汤品,而且其营养的搭配比较均衡,制作起来也比较省时省力,非常容易掌握。下面学习啦小编给大家分享家常小白菜丸子汤的做法,希望你喜欢。

  家常小白菜丸子汤的做法一

  食材准备

  猪绞肉半斤,小白菜适量,鸡蛋一个,葱,姜,花椒适量,生抽,香油,黑胡椒,盐。

  方法步骤

  1、猪绞肉中加入生抽,香油,黑胡椒,盐适量,以及葱花,姜末搅匀腌一小时左右;

学习啦在线学习网   2、然后打入蛋清,按一个方向搅拌;

  3、用花椒浸泡出花椒水,取水加淀粉,加入肉馅中,搅打至上劲;

  4、锅中烧水,加入半勺老抽,煮开后转小火,将肉馅挤出,用勺子舀成丸子入锅;

  5、大火煮至丸子浮起,下入小白菜,略煮即可。

  家常小白菜丸子汤的做法二

  食材准备

  主料:猪肉,小白菜,葱,姜,蒜,大料,鸡蛋清

  调料:精盐,酱油,料酒,十三香,鸡精,淀粉,植物油

  方法步骤

  1、选一块肥瘦兼有的猪肉,剁成肉泥。

学习啦在线学习网   2、把葱、姜切成碎末,倒入肉泥中,然后倒入鸡蛋清、淀粉,接着加入适量的盐、酱油、料酒、十三香,最后顺着一个方向搅拌均匀。

  3、锅中倒入少许植物油,用葱姜蒜爆锅,然后倒入三碗清水,盖上锅盖等待沸腾。

学习啦在线学习网   4、水开了,舀一点儿肉泥,用手团成丸子,放进锅里。另外放两粒大料。

  5、等丸子都变白了,然后放洗净的小白菜,盖上锅盖等上两三分钟。

  6、然后分别加入十三香、精盐,再等上五六分钟,等白菜变熟了,加点鸡精搅拌几下就可以出锅了。

  家常小白菜丸子汤的做法三

  食材准备

  猪绞肉,小白菜,葱花,鸡蛋,花椒面,淀粉,姜,水,虾皮。

  方法步骤

  1、在肉馅中加入切碎的葱花和姜末,花椒粉搅拌;

学习啦在线学习网   2、然后加入一个鸡蛋,继续搅拌,再加入盐和淀粉搅打均匀;

  3、锅中加入少量油,炒香葱花和姜片,撒上花椒粉炒匀后倒入清水煮沸;

学习啦在线学习网   4、用小碗装一碗冷水,用勺子蘸水,舀上肉馅,放入锅中;

  5、盖锅煮几分钟后加入适量盐,下入小白菜,略煮后下入虾皮;

  6、再煮1分钟左右,关火即可出锅。


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