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凉拌菜花的做法

时间: 佩珊807 分享

  菜花不仅可以热炒,也可以凉拌。夏天凉拌的吃法再合适不过了。下面学习啦小编给大家分享凉拌菜花的做法,希望你喜欢。

  凉拌菜花的做法一

  材料准备

  主料:菜花1个

  辅料:干木耳3朵,蒜末若干,盐1小勺,醋1小勺,味精1/2小勺,香油3滴。

  制作方法

  1、将菜花掰成小朵之后清洗干净,干木耳提前泡发好,撕成小块。

  2、取一小碗,放入蒜末若干,味精1/2小勺,盐1小勺,醋1小勺,香油3滴,减半均匀。

  3、锅内加入适量清水,水烧开之后将菜花和木耳放入开水中焯烫,烫熟之后盛入碗中,倒入之前调好的料汁,再倒入三滴芥末油,搅拌均匀即可。

  凉拌菜花的做法二

  材料准备

学习啦在线学习网   主料:菜花400g。

学习啦在线学习网   辅料:油,盐,自制辣椒油,蒜,芝麻酱。

  制作方法

  1、花菜掰成小块后洗净备用,蒜切蓉。

  2、锅内加入清水烧开,加入适量的盐,将菜花放入焯烫熟,捞出后沥干水分。

学习啦在线学习网   3、菜花内放入适量盐抓拌均匀,腌制几分钟,然后放蒜蓉和自制辣椒油,搅拌均匀,再放入芝麻酱拌匀即可。

  凉拌菜花的做法三

  材料准备

  主料:菜花1/3个。

  辅料:洋葱1个,胡萝卜1根,柿子椒1个。

学习啦在线学习网   调料:食盐1茶匙,醋2汤匙,生抽1汤匙,香油1茶匙,花椒油1汤匙,辣椒油1汤匙,白糖半茶匙。

  制作方法

学习啦在线学习网   1、胡萝卜切片以后用模具刻出花朵的形状,将青椒洗净后切成菱形,洋葱洗净后切小块菜花掰成小朵后洗净备用。

  2、锅中加入适量清水,水烧开之后放入胡萝卜和菜花焯烫一分钟,捞出沥水。

  3、将菜花、胡萝卜、青椒、洋葱放入碗中,调入辣椒油,醋,生抽,盐,糖,香油,搅拌均匀。

学习啦在线学习网   4、起锅热油,放入花椒炸香,将花椒油倒入碗中,搅拌均匀即可。


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