炒菜花家常做法

炒菜花家常做法

　　多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。那么炒菜花家常做法有什么呢?接下来学习啦小编为你推荐炒菜花家常做法。

　　炒菜花家常做法一：猪肝炒菜花

　　材料

学习啦在线学习网 　　猪肝150克，菜花250克，香菜少许。猪油2大匙，酱油、绍酒各1大匙，白糖1小勺，精盐、味精各1/3小勺，花椒面、葱、蒜片、姜末各少许，淀粉适量

　　做法

学习啦在线学习网 　　1、将猪肝切小薄片;菜花掰成小块，下沸水中焯烫透，捞出，沥净水分;香菜洗净，切1.6厘米长的段。

　　2、炒锅上火烧热，加入底油，放猪肝煸炒片刻，加葱、姜末、蒜片、花椒面、菜花翻炒，烹绍酒，加酱油、白糖、精盐、味精找口，用水淀粉勾芡，淋明油，撒香菜段，出锅装盘即可。

　　小诀窍

　　特点

学习啦在线学习网 　　软嫩鲜香，咸甜适口。

　　炒菜花家常做法二：肉片炒菜花

　　材料

学习啦在线学习网 　　菜花·肉·葱·姜·盐·鸡精·水淀粉

　　做法

学习啦在线学习网 　　1、菜花掰成小朵，洗净焯水，在凉水里浸泡一下，控干备用。肉切片，姜切丝，葱切丝。

学习啦在线学习网 　　2、炒锅放油，放入姜丝，放入肉片煸炒出香味，放入葱花，菜花，放入盐，煸炒片刻倒入水淀粉，放入鸡精，出锅即可。

　　炒菜花家常做法三：腊肉炒菜花

　　材料

学习啦在线学习网 　　主料：1，菜花半手，掰小块。2，腊肉二两，切片。3，干辣椒三个，切段。4，盐，味精适量。

　　做法

　　1、锅中放油烧至六成热，下干辣椒段炒出香味，放入腊肉片炒约一分。

学习啦在线学习网 　　2、将腊肉推至锅边，倒入用沸水焯过的菜花(如果喜欢吃脆菜花的就不用焯水)，放盐炒两分钟。

学习啦在线学习网 　　3、放味精，铲匀后起锅即成。

　　菜花的营养价值

　　抗癌防癌

　　长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。

　　清化血管

　　类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。

　　补充维生素K

学习啦在线学习网 　　有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花。