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莴笋有哪些做法

时间: 佩珊807 分享

莴笋有哪些做法

学习啦在线学习网   莴笋茎皮白绿色,茎肉质脆嫩,幼嫩茎翠绿,成熟后转变白绿色,可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍,嫩叶也可食用。下面学习啦小编给大家分享莴笋的做法,希望你喜欢。

  莴笋的做法一:清炒莴笋丝

  清炒莴笋丝.食材准备

  莴笋、盐、花椒油、植物油、大蒜

学习啦在线学习网   清炒莴笋丝-制作步骤

学习啦在线学习网   1、将莴笋去皮,莴笋叶清洗干净备用。

学习啦在线学习网   2、将莴笋切成细丝备用,将蒜切成末。

  3、炒锅加热之后,倒入适量的油,油热之后放入蒜末爆香。

  4、放入莴笋叶翻炒,放入莴苣丝翻炒,加少许精盐。

  5、最后滴入花椒油,翻炒均匀即可出锅。

  莴笋的做法二:木耳炒莴笋

  木耳炒莴笋-食材准备

  莴笋、胡萝卜、木耳、盐、油

学习啦在线学习网   木耳炒莴笋-制作步骤

  1、将莴笋表皮削去之后,清洗干净切成菱形片。

学习啦在线学习网   2、胡萝卜清洗干净之后,也切成菱形片。

  3、木耳用温水泡发之后,清洗干净。

  4、炒锅中加入适量油烧热,放入莴笋,翻炒。

学习啦在线学习网   5、接着加入黑木耳、胡萝卜片,翻炒均匀。

学习啦在线学习网   6、加入适量清水,盖上锅盖,大火煮开转小火。

学习啦在线学习网   7、煮至食材全熟,加入适量盐调味即可

  莴笋的做法三:莴笋炒腊肉

学习啦在线学习网   莴笋炒腊肉-食材准备

  莴笋、五花腊肉、盐、葱、姜、小米辣、鸡精

学习啦在线学习网   莴笋炒腊肉-制作步骤

  1、将腊肉清洗干净之后,切成薄片。

  2、莴笋削去表皮清洗干净,对半切开再切成薄片。

  3、葱切段,姜切片,小米辣切小圈备用。

学习啦在线学习网   4、炒锅加热之后,将腊肉倒入其中,煸出多余的油分。

  5、油分不够的时候,可以在加一点油其中,将葱段、姜片、小米辣倒去其中爆香。

学习啦在线学习网   6、爆香之后,将莴笋片倒入其中,翻炒

学习啦在线学习网   7、等到莴笋炒熟之后,加入少许的盐、适量的味精翻炒均匀即可。

  小贴士

  1、腊肉的咸味是比较重的,可以尝尝味后再决定是否放盐或盐量的多少。

  2、翻炒莴笋时可加少量水翻炒,这样炒出来的莴笋色泽好看不容易糊锅。


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