广式腊肠怎样做好吃

　　腊肠俗称香肠，是指以肉类为原料，经切，绞成丁，配以辅料，灌入动物肠点衣经发酵、成熟干制成的肉制品，是我国肉类制品中品种最多的一大类产品。你对广式腊肠做菜方法又了解多少呢?今天，学习啦小编要推荐的是广式腊肠做菜方法。

　　广式腊肠做菜方法一：荷兰豆炒广式腊味

　　材料

　　荷兰豆，广式腊肉，腊肠，姜片，盐，料酒

　　做法

　　1.荷兰豆择掉两头去筋洗净，腊肉腊肠洗净，锅里烧水把腊肉腊肠煮几分钟，捞出切片。<腊肉腊肠煮下能煮出些赃物>

学习啦在线学习网 　　2.锅热放油，炒香姜片，下腊肉腊肠炒香。

　　3.再加入荷兰豆炒匀，最后放料酒和少许盐炒匀即可。

　　广式腊肠做菜方法二：广式腊肠煲仔饭

　　做法

　　广式腊肠煲仔饭的做法：

学习啦在线学习网 　　1、将淘洗干净的大米放入砂锅中，加适量水浸泡十几分钟;

　　2、在浸泡好的大米中加入少许油，拌匀;

学习啦在线学习网 　　3、盖上盖将米饭煮至八成熟;

学习啦在线学习网 　　4、腊肠放入清水中浸泡五分钟，捞出切片，放入砂锅中，继续煮至全熟后拌匀;

学习啦在线学习网 　　5、油菜洗净，另煮一锅水，水沸后加入少许盐和色拉油，放入油菜氽烫一分钟，捞出备用;

　　6、将老抽、生抽、芝麻香油、绵白糖混合调成味汁，淋在蒸熟的煲仔饭上，放上氽烫过的油菜即可。

　　广式腊肠做菜方法三：广式腊肠鸡蛋炒饭

　　材料

　　广味腊肠四根，鸡蛋两个，米饭一大碗(大概就是两杯生米的样子)，葱花少许，盐少许。

　　做法

　　1、把广味腊肠洗干净，用开水煮熟，切成小块。

学习啦在线学习网 　　2、把鸡蛋打散，米饭提前煮好，用筷子把米饭拨到松散，葱花切好。

学习啦在线学习网 　　3、坐锅热油，先倒入鸡蛋炒香，再加入腊肠快速翻炒，然后加入葱花，翻炒均匀。

　　4、再加入米饭快速的翻炒，直到米饭和所有材料都混合均匀以后再加入一点点盐就可以起锅了。

　　小诀窍

学习啦在线学习网 　　米饭要煮硬一点才好吃。

　　腊肠营养分析

学习啦在线学习网 　　能量508千卡 蛋白质24.1克 脂肪40.7克 碳水化合物11.2克 胆固醇82毫克硫胺素0.48毫克 核黄素0.11毫克

学习啦在线学习网 　　烟酸4.4毫克 维生素E1.05毫克 钙14毫克磷198毫克 钾453毫克 钠2309.2毫克 镁52毫克铁5.8毫克 锌7.61毫克

学习啦在线学习网 　　硒8.77微克 铜0.31毫克 锰0.36毫克