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韩式煎锅如何做才好吃

时间: 陈啸1069 分享

  韩式煎锅做出来的美食都特别香。那么韩式煎锅如何做才好吃呢?接下来学习啦小编为你推荐韩式煎锅好吃的做菜方法。

  韩式煎锅好吃的做菜方法一:韩式牡蛎煎饼

  材料

学习啦在线学习网   蛋1颗,糯米粉60公克,低筋面粉100公克,牡蛎200公克,蛋1颗,干辣椒丝少许,葱2根,韭菜4根,盐1/2大匙,水1杯,酱油2大匙,醋1大匙,葱末1大匙,炒香白芝麻1大匙,香油1大匙,米酒1大匙,胡椒粉1小匙,芝麻油2大匙

  做法

学习啦在线学习网   1.材料A及调味料A混合拌匀成面煳;葱、韭菜洗净切段 ;调味料B混合拌匀成沾酱备用。

  2.牡蛎以米酒、胡椒粉腌约20分钟后,沾上少许作法1的面煳。

  3.锅内倒入2大匙芝麻油,烧热,倒入作法1的面煳,铺平,依序放上葱段、韭菜段、干辣椒丝及作作法2的牡蛎,以小火煎5分钟翻面。

  4.最后将1颗蛋打成蛋液倒入作法3中,以小火煎熟,切成一口大小的片状,食用时沾作法1的沾酱即可。

  韩式煎锅好吃的做菜方法二:平底小煎锅烤红薯

  材料

  红薯

  做法

  1.红薯洗净,最好挑选身材匀称,不要过于肥胖的红薯,不必擦干水

  2.入锅,盖盖子,中小火,热气上来后,小火

  3.等着吃吧

  小诀窍

  一锅大概需要十几二十分钟吧,我也没看时间,中间最好随时关注一下,翻翻个别把一面烧糊掉,其他的真的什么都不需要做。 判断好了的标准:红薯会流糖水 特别声明:锅里什么都不用加,无水无油!(原理是利用红薯本身的水分加热,如果加水,会影响红薯水分的蒸发,影响甜度)

  韩式煎锅好吃的做菜方法三:韩式海鲜煎饼

  材料

学习啦在线学习网   虾仁、鱿鱼、洋葱、青葱、甜青椒、甜红椒、食用油。

  面糊原料:

  普通面粉1杯(cup)、生粉(淀粉,澄粉)1/2杯、鸡蛋1个、高汤或清水、盐、白胡椒粉少许。

  做法

  1、按配方调成面糊备用;

  2、青葱,洋葱,青红椒切细丝,虾仁切丁,鱿鱼片切十字花刀后再切小块;

  3、平底锅中放入适量食用油烧热,下青葱,洋葱,青红椒,虾仁丁鱿鱼丁翻炒片刻,至虾仁鱿鱼稍稍变色;

  4、轻轻将锅中食材在锅底划放整齐排开,下适量面糊铺满锅底及海鲜;

  5、大火煎2-3分钟至底部金黄,再沿锅边适量添加少许食用油;

学习啦在线学习网   6、小心以锅铲翻面,续煎1分钟至另一面也呈金黄即可盛出装盘,沾酱食用。

  沾酱做法:

学习啦在线学习网   小碗中倒入适量韩式烧烤酱(微辣)、苏梅酱(或蜂蜜)、柠檬汁、熟芝麻、葱花、拌匀即可。

  小诀窍

  1、面糊量大致可做4个中等大小的煎饼;

  2、掺加生粉的目的是让饼层更松脆。

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