柚皮怎样做好吃

学习啦在线学习网 　　中柚子皮具有食用、驱除异味、防蚊虫等功效。你知道柚皮怎样做好吃吗?现在学习啦小编给你分享一下柚皮好吃的做法。

　　柚皮好吃的做法一：柚皮扒海参

　　材料

　　发好辽参15条，小棠菜1000克，柚皮1250克，鸡汤800克，鲍汁500克

　　做法

学习啦在线学习网 　　1、将发好的辽参用鸡汤煨入味待用。

　　2、将柚皮的表皮去掉，用沸水焯过，清水漂去苦味，再用鸡汤浸煨入味，切件。

学习啦在线学习网 　　3、把辽参扒在柚皮上，蒸热，用改好的小棠菜伴边，淋上鲍汁芡即成。

　　创新说明

学习啦在线学习网 　　海参与柚皮完美结合：柚皮能降低血黏度，减少血栓的形成;辽参富含氨基酸、海参素等多种营养元素，具有滋阴养身之功效。

　　小诀窍

　　特点

　　营养丰富，粗料精制。

　　柚皮好吃的做法二：柚皮蒸南瓜腊肉

　　材料

　　柚子皮100克，南瓜200克，腊肉180克。调料葱丝、姜丝、红椒丝各15克，盐10克，贺盛鸡粉20克，白糖5克，胡椒粉3克，葱油10克，色拉油1千克，姜汁酒5克。

　　做法

　　1、柚子皮洗净，去除青皮，切长5厘米的细丝;南瓜去皮，切长6厘米、宽3厘米、厚0.2厘米的大片;腊肉切长6厘米、宽3厘米、厚0.2厘米片。

学习啦在线学习网 　　2、锅内放入色拉油，烧至五成热时放入南瓜片小火滑1分钟，捞出控油;腊肉入沸水中加姜汁酒大火汆1分钟，捞出控水，加盐、贺盛鸡粉、白糖拌匀，与南瓜片交叠排入盘内，上面撒入柚子皮丝80克，上笼大火蒸10分钟取出，撒入胡椒粉、葱丝、姜丝、红椒丝、剩余的柚子皮丝。

　　3、锅中放入葱油烧至八成热，出锅淋入盘里即可。

　　小诀窍

　　特点

学习啦在线学习网 　　清香绵滑，鲜咸可口，老少皆宜。

　　柚皮好吃的做法三：柚皮红烧肉

　　材料

　　主料：处理好的柚皮250克，油，蒜片(或青蒜)精盐，鸡精，酱油各适量。

　　做法

　　1、将柚皮水挤干，切成黄瓜条状备用。

　　2、起油锅，用油比平时炒青菜稍多一点。

　　3、用大火先将蒜片或青蒜煸香，然后放入柚皮条翻炒一会，加入配好的调味汁(精盐、鸡精、酱油)加入清水(水至能使柚皮条全部吸饱水分还略有盈余)，盖上锅盖，用中火煮5分钟以入味。

　　4、揭开锅盖收汁，最后浇上少许熟油起锅装盘。

　　贴士：若喜欢吃辣的，可以放少许贵州“老干妈”豆豉辣酱，味更鲜美。常吃柚皮还可降气止咳，清火通便，降脂降糖，特别适合于中老年人或糖尿病患者。