黄瓜要怎样做才好吃
黄瓜要怎样做才好吃
黄瓜又称王瓜,黄瓜不仅清脆美味,味道鲜美,而且黄瓜的营养价值及功效也很值得一提,是我们餐桌上非常常见的一种蔬菜。黄瓜要怎样做才好吃呢?接下来学习啦小编为大家推荐一下黄瓜好吃的做法。
黄瓜好吃的做法一:木耳拍黄瓜
做法
1、木耳过滚水烫熟溧水控干待用;
2、用刀拍碎小黄瓜(不要沾菜刀的生铁味儿),再把瓜瓤给剃干净。
3、再做酱汁儿,这很重要。老抽:生抽:醋的比例为0.3:1:1,,糖少许,把蒜蓉和麻油加入酱汁儿调好。最后把木耳、黄瓜和酱汁儿一起拌匀即可。
小诀窍
学习啦在线学习网 这道夏日美味的凉菜爽口极了。如果有印度小辣椒,加上一点点,既点色又添味。
黄瓜好吃的做法二:黄瓜拌鸡蛋
材料
学习啦在线学习网 黄瓜、鸡蛋、蒜、醋、盐、香油、海鲜酱油。
做法
1、将两到三个鸡蛋用小火炒熟(注意:不要炒的块太碎),或者煎成蛋饼也可以。
学习啦在线学习网 2、把炒好的鸡蛋放置在一边晾凉了。
学习啦在线学习网 3、两至三根黄瓜切成滚刀块,用开水焯一下,焯水之前在水里放一滴油、一点盐。时间一定要短,保持黄瓜的脆爽。
4、把黄瓜用凉水反复冲洗后把水沥干(水沥越干净越好)。
学习啦在线学习网 5、黄瓜和凉好的鸡蛋放在一起,加入蒜末、少许盐、海鲜酱油、一滴香油、醋,拌匀即可。
黄瓜好吃的做法三:黄瓜爆肉丁
材料
主料:里脊肉300g、黄瓜1根
辅料:香油、料酒、盐、甜面酱、白砂糖、淀粉适量
做法
学习啦在线学习网 1、里脊肉洗净,切成1.5cm*1.5cm的小丁,放入碗中,加入盐、淀粉、料酒,腌10分钟。
2、黄瓜洗净切成1.5cm*1.5cm的小丁备用。
3、炒锅上火加热后放油至6成热,放入腌制好的里脊肉丁炒至断生,盛出备用。
4、大火加热锅里剩余的油至6成热,加入黄瓜丁炒至5成熟,备用。
学习啦在线学习网 5、炒锅里留一点底油,放入甜面酱翻炒至颜色发红,加入料酒、白砂糖,放入炒好的里脊肉丁和黄瓜丁翻炒均匀,淋入香油出锅即可。