茭白好吃的做法

茭白好吃的做法

学习啦在线学习网 　　茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。你对茭白好吃的做法又了解多少呢?今天，学习啦小编要推荐的是茭白好吃的做法。

　　茭白好吃的做法一：茭白笋抄清鸡

　　材料

　　茭白笋切丝四至五条清鸡胸肉片先用鸡粉抓过后加太白粉醃一下切片红萝卜切丝(粗一点)塩少许鸡粉少许大蒜少许香油适量

　　做法

　　1先将肉片用热水烫至八分熟起锅备用(加点香油)

　　2起油锅爆香大蒜后，下茭白笋及红萝卜丝抄，翻抄后加水闷一下。

　　3然后开盖加调味料(鸡粉、塩)，确认熟后加鸡肉下去拌一下就可以起锅。 ※完成图里的虾是昨天剩下的菜，就顺手加下去了。

　　茭白好吃的做法二：烤茭白笋

　　材料

　　茭白笋8支海盐(若需要的话)少许

　　做法

　　1茭白笋剥除外壳并洗净。

　　2放烤盘网架上，直接送进180度C的烤箱烘烤10分钟即可。食用时若觉得没有咸味，可洒点海盐，个人是觉得不用。

　　茭白好吃的做法三：茭白烩虾球

　　材料

　　500克虾300克茭白笋20克新鲜辣椒50克香肠10克姜1汤匙米酒1汤匙粟粉1茶匙盐1汤匙豉油1汤匙柠檬汁

　　做法

　　1除去茭白笋厚的外皮，并将芯切粒

　　2把香肠切段

　　3辣椒切圈

　　4姜切丝

学习啦在线学习网 　　5用粟粉，米酒，盐腌虾约20分钟

学习啦在线学习网 　　6在镬中倒入滚水，灼笋及香肠约2分钟，备用

　　7在已加油的镬中，炒虾至金黄，备用

学习啦在线学习网 　　8在已加油的镬中，炒虾至金黄，备用。加入豉油及柠檬汁

　　9加入虾

　　10即成

　　茭白营养价值

学习啦在线学习网 　　1、利尿止渴、解酒毒：茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒。

学习啦在线学习网 　　2、补虚健体：茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。

　　3、茭白能退黄疸，对于黄疸型肝炎有益。用于催乳：茭白30克，通草10克，炖猪脚吃。