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铁板如何做菜才好吃

时间: 陈啸1069 分享

铁板如何做菜才好吃

学习啦在线学习网   铁板做菜是很多人的最爱,经过“铁板”煎烤后的食物更加美味,而且食物在铁板上的滋滋声,煎制中不断散发出的香味,一道食材由生变熟,以这种“形式”呈现眼前。那么铁板如何做菜才好吃呢?接下来学习啦小编为你推荐铁板做菜好吃的方法。

  铁板做菜好吃的方法一:铁板牛肉

  做法

  1.牛肉切片用生抽、盐、自己研磨的黑椒粉、酒、少少苏打粉(可不放)、油少许糖腌几小时

学习啦在线学习网   2.然后热油下锅爆炒牛肉,盛起(牛肉不要炒得太老)

  3.同时另将生铁锅(板)放不炉子上加热,放小油,再放蒜茸,倒入青菜,兜匀加盐,再翻炒几下,倒入牛肉,再撒自己研磨的黑椒粉,喷少少高度酒更佳,兜匀上锅。

  铁板做菜好吃的方法二:铁板鱿鱼

  材料

学习啦在线学习网   鲜鱿鱼一条,洋葱一个,干辣椒一小把,姜两片,葱一段,调味料:盐,生抽,酱油

  做法

学习啦在线学习网   1 鱿鱼去掉内脏和膜,切成细丝控干水分

学习啦在线学习网   2 放入油锅中炸得微黄捞出,葱姜,洋葱切丝

学习啦在线学习网   3 锅留底油烧5成热,加干辣椒炒香,放入葱姜丝煸炒

  4 加入洋葱,鱿鱼丝,烹入盐,生抽酱油炒匀

  5 放在烧热的铁板上上桌

  铁板做菜好吃的方法三:铁板烧

  材料

  牛排肉6两,虾仁4两,花枝4两,鸡腿1支,洋葱1颗,豆芽1/2斤,铝箔纸1张,奶油1条,大蒜1/2杯,辣椒1/3杯,酒少许,黑胡椒酱酌量

  做法

  (1)鸡腿先去骨,再将牛肉、鸡腿肉及花枝切丁,洋葱切丝,大蒜拍碎、辣椒切末备用。

学习啦在线学习网   (2)取一块奶油放入平底锅加热,加入大蒜、辣椒末、洋葱爆香,再放上切好的肉丁及其它材料,撒少许酒,最后酌量加上黑胡椒酱快炒起锅。

  (3)另起油锅,将豆芽菜放入快炒,调味之后盛盘即可。

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