菜心如何做才好吃

　　菜心富含钙、铁、维生素A等多种营养成分,可增强免疫力,预防缺铁性贫血。那么菜心如何做才好吃呢?接下来学习啦小编为你推荐菜心好吃的做法。

　　菜心好吃的做法一：盐水菜心

　　材料

学习啦在线学习网 　　菜心500克，油1汤匙，盐1汤匙，生姜1大块

　　做法

学习啦在线学习网 　　1.菜心清洗干净，在水里泡半个小时

学习啦在线学习网 　　2.生姜切成姜丝

　　3.热油锅，爆香姜丝，放盐进去炒几下

　　4.倒进适量的清水，水量要多，要够没过菜心，大火煮开后放进菜心，用筷子心稍压一下，要让水没过菜心，然后帮菜心翻个身

　　5.盖上锅盖，大火煮至水开，揭开锅盖，继续煮5分钟，试一下味，水的味道咸那就对了，这样菜就刚好够味，如果不够可以在放点盐

学习啦在线学习网 　　6.把菜心连部分煮菜的水一起装碟就可以啦

　　菜心好吃的做法二：蚝油香菇菜心

　　材料

学习啦在线学习网 　　香菇，菜心，蚝油，白糖，蒜，葱，盐，鸡精，水淀粉

　　做法

　　1.菜心洗净去根，择去老的地方

学习啦在线学习网 　　2.香菇切花刀，蒜切末，葱切末

学习啦在线学习网 　　3.将菜心放入开水锅(锅内放入油盐，这样焯出的菜心比较绿)

　　4.捞出菜心放入香菇焯水

　　5.锅内放油煸香蒜末

　　6.放入菜心翻炒加少许鸡精调味

　　7.将炒好的菜心码放在盘中

学习啦在线学习网 　　8.锅内放少许油，放入葱、蒜末

学习啦在线学习网 　　9.放入蚝油直至煸出香味，放入少许酱油和清水

学习啦在线学习网 　　10.放入香菇翻炒，焖烧5分钟出香味、加少许白糖调味

　　11.将焖好的香菇放少许水淀粉，勾薄芡出锅码放在菜心上即可

　　菜心好吃的做法三：蒜蓉炒菜心

　　材料

　　菜心300g，蒜瓣2颗，肥猪肉50g，盐少许，油适量

　　做法

　　1、菜心洗净，肥猪肉切小块，蒜拍扁切成蒜蓉。

学习啦在线学习网 　　2、烧热锅，下一点点油，放入肥猪肉慢火煎出猪油(看见肥肉体积缩小颜色变微黄即可)

　　3、调成大火下蒜蓉爆香。

　　4、放下菜心，爆炒至软身，颜色变亮(菜心很嫩，很快熟的)。

学习啦在线学习网 　　5、加盐调味即可上碟。