学习啦 > 生活课堂 > 生活技能学习 > 炒菜 > 猪油好吃的做法有哪些

猪油好吃的做法有哪些

时间: 陈啸1069 分享

猪油好吃的做法有哪些

  猪油味甘、性凉、无毒;有补虚、润燥、解毒的作用。你知道猪油好吃的做法有哪些吗?下面学习啦小编向大家介绍一下猪油好吃的做法。

  猪油好吃的做法一:猪油夹沙八宝饭

  材料

学习啦在线学习网   【主料】糯米、猪油(自制)、红豆沙(自制)、白糖

学习啦在线学习网   【配料】红枣、糖渍橙皮(自制)、花生、核桃仁、枸杞、葡萄干

  做法

学习啦在线学习网   1、锅子坐火上,放入两锅铲猪油,小火炒化。

  2、糯米提前用水浸泡一晚,带些水,水分不要控的太干,倒入锅中。

  3、中小火翻炒。

学习啦在线学习网   4、放入3勺白糖,继续炒。

  5、炒至糯米稍软,7-8成熟时,呈玉的颜色时,用大碗盛出。

学习啦在线学习网   6、准备花式食材:红枣、糖渍橙皮(自制)、花生、核桃仁、枸杞、葡萄干。

  7、枣花的做法:用刀子将红枣纵刨开呈两半,最好不要切断(图中有一个切断了,不过也关系不大)去掉枣核。

  8、将去核的红枣卷起来。

学习啦在线学习网   9、拦腰一切两段,枣花即成,简单吧~~

  10、碗壁涂油,将各种花式食材摆入碗中。(注意枣花面炒下放)

  11、铺上一层糯米饭。

学习啦在线学习网   12、自己家做的豆沙馅。

  13、铺上一层豆沙馅。

学习啦在线学习网   14、喜欢吃豆沙的多铺几层,压平。

学习啦在线学习网   15、最上面再铺上一层糯米饭,盖住豆沙馅。

学习啦在线学习网   16、蒸锅内添入足量清水,把蒸碗放在篦子上入锅,隔水蒸。先大火蒸开,转中小火40-60分钟。

  猪油好吃的做法二:猪油煎土豆饼

  材料

  肉糜150g,土豆3个,青菜150g,鸡蛋一个,盐,胡椒,面粉,橄榄油适量

  做法

  1、青菜过水之后,切成碎末

学习啦在线学习网   2、土豆切片后,煮至酥烂

学习啦在线学习网   3、冷却后压成泥

  4、肉糜打人鸡蛋,加入盐、胡椒粉和适量水,一个方向打至上劲

学习啦在线学习网   5、肉糜加入菜末拌匀

  6、菜肉末后土豆泥拌匀

  7、用一次性手套抓成球裹上面粉(直接用勺子勺也行)

学习啦在线学习网   8、锅内倒入少许橄榄油,放入土豆球压扁,煎至2面金黄

  小诀窍

  菜末可以用任何蔬菜,白菜末,洋葱末等等都可以,份量也可以增加,只要可以捏成团,味道好怎么折腾都行

学习啦在线学习网   裹面粉是为了煎的时候成型方便,不容易松散

  肉糜可以用比较肥的,味道会比较香,加水搅上劲口感会比较好

  猪油好吃的做法三:猪油拌飯

  材料

学习啦在线学习网   准备时间: 8分钟

  烹饪时间: 15分钟

  量: 4碗

  材料:

学习啦在线学习网   泰国米 (rice) 2杯水 (water) 3杯

  猪油 (lard) 5小匙

  配料:

  鸡胸1块约220g

学习啦在线学习网   芝麻 2大匙,小火炒香葱 1根

  酱汁:

  酱油膏 (soy sauce paste) 80ml

学习啦在线学习网   糖 (sugar) 1大匙

学习啦在线学习网   以上两者混合调匀成酱汁

  做法

  1) 米淘洗后加水,用电饭煲煮成白饭;

学习啦在线学习网   2) 加少许盐和料酒,大火蒸5-6分钟至熟,然后顺着纹路撕成鸡丝;

学习啦在线学习网   3)煮好的米饭加一小匙半猪油,1大匙酱汁;

  4) 铺鸡丝,撒芝麻和葱花,拌匀即可。

3349825