猪油好吃的做法有哪些

猪油好吃的做法有哪些

　　猪油味甘、性凉、无毒;有补虚、润燥、解毒的作用。你知道猪油好吃的做法有哪些吗?下面学习啦小编向大家介绍一下猪油好吃的做法。

　　猪油好吃的做法一:猪油夹沙八宝饭

　　材料

学习啦在线学习网 　　【主料】糯米、猪油(自制)、红豆沙(自制)、白糖

学习啦在线学习网 　　【配料】红枣、糖渍橙皮(自制)、花生、核桃仁、枸杞、葡萄干

　　做法

学习啦在线学习网 　　1、锅子坐火上，放入两锅铲猪油，小火炒化。

　　2、糯米提前用水浸泡一晚，带些水，水分不要控的太干，倒入锅中。

　　3、中小火翻炒。

学习啦在线学习网 　　4、放入3勺白糖，继续炒。

　　5、炒至糯米稍软，7-8成熟时，呈玉的颜色时，用大碗盛出。

学习啦在线学习网 　　6、准备花式食材：红枣、糖渍橙皮(自制)、花生、核桃仁、枸杞、葡萄干。

　　7、枣花的做法：用刀子将红枣纵刨开呈两半，最好不要切断(图中有一个切断了，不过也关系不大)去掉枣核。

　　8、将去核的红枣卷起来。

学习啦在线学习网 　　9、拦腰一切两段，枣花即成，简单吧~~

　　10、碗壁涂油，将各种花式食材摆入碗中。(注意枣花面炒下放)

　　11、铺上一层糯米饭。

学习啦在线学习网 　　12、自己家做的豆沙馅。

　　13、铺上一层豆沙馅。

学习啦在线学习网 　　14、喜欢吃豆沙的多铺几层，压平。

学习啦在线学习网 　　15、最上面再铺上一层糯米饭，盖住豆沙馅。

学习啦在线学习网 　　16、蒸锅内添入足量清水，把蒸碗放在篦子上入锅，隔水蒸。先大火蒸开，转中小火40-60分钟。

　　猪油好吃的做法二：猪油煎土豆饼

　　材料

　　肉糜150g，土豆3个，青菜150g，鸡蛋一个，盐，胡椒，面粉，橄榄油适量

　　做法

　　1、青菜过水之后，切成碎末

学习啦在线学习网 　　2、土豆切片后，煮至酥烂

学习啦在线学习网 　　3、冷却后压成泥

　　4、肉糜打人鸡蛋，加入盐、胡椒粉和适量水，一个方向打至上劲

学习啦在线学习网 　　5、肉糜加入菜末拌匀

　　6、菜肉末后土豆泥拌匀

　　7、用一次性手套抓成球裹上面粉(直接用勺子勺也行)

学习啦在线学习网 　　8、锅内倒入少许橄榄油，放入土豆球压扁，煎至2面金黄

　　小诀窍

　　菜末可以用任何蔬菜，白菜末，洋葱末等等都可以，份量也可以增加，只要可以捏成团，味道好怎么折腾都行

学习啦在线学习网 　　裹面粉是为了煎的时候成型方便，不容易松散

　　肉糜可以用比较肥的，味道会比较香，加水搅上劲口感会比较好

　　猪油好吃的做法三：猪油拌飯

　　材料

学习啦在线学习网 　　准备时间： 8分钟

　　烹饪时间： 15分钟

　　量： 4碗

　　材料：

学习啦在线学习网 　　泰国米 (rice) 2杯水 (water) 3杯

　　猪油 (lard) 5小匙

　　配料：

　　鸡胸1块约220g

学习啦在线学习网 　　芝麻 2大匙，小火炒香葱 1根

　　酱汁：

　　酱油膏 (soy sauce paste) 80ml

学习啦在线学习网 　　糖 (sugar) 1大匙

学习啦在线学习网 　　以上两者混合调匀成酱汁

　　做法

　　1) 米淘洗后加水，用电饭煲煮成白饭;

学习啦在线学习网 　　2) 加少许盐和料酒，大火蒸5-6分钟至熟，然后顺着纹路撕成鸡丝;

学习啦在线学习网 　　3)煮好的米饭加一小匙半猪油，1大匙酱汁;

　　4) 铺鸡丝，撒芝麻和葱花，拌匀即可。