辣椒醬要怎样做才好吃

学习啦在线学习网 　　辣椒酱以湖南为多，有油制和水制两种。油制是用芝麻油和辣椒制成，颜色鲜红，上面浮着一层芝麻油，容易保存。辣椒醬要怎样做才好吃呢?接下来学习啦小编为大家推荐一下辣椒醬好吃的做法。

　　辣椒醬好吃的做法一：辣椒炒豆腐干

　　材料

　　主料：豆腐干

　　辅料：青红椒，蒜苗1根

学习啦在线学习网 　　调料：菜籽油，酱油，白糖少许，辣椒酱

　　做法

　　1、青红椒去籽切块，蒜苗切段，豆腐干切片。

　　2、煮锅内放适量清水，加少许食用油烧沸，倒入青红椒汆之断生，捞出控水。

　　3、炒锅上火，锅热倒入油，放辣椒酱炒出香味时，放入豆腐干片、蒜苗段翻炒至蒜苗断生。

学习啦在线学习网 　　4、倒入青红椒、加糖、酱油适量炒匀即可。

　　辣椒醬好吃的做法二：青辣椒醬

　　材料

　　青椒半斤

　　蒜二片

　　羌一小塊

　　這三樣切碎

　　【香料】：

　　花椒一抓

　　芝麻一抓

　　【調料】：

　　白酒1湯匙

　　白醋1湯匙

学习啦在线学习网 　　白糖1 1/2湯匙

　　把這三樣拌勻

　　做法

　　1.把青椒、蒜、羌切碎待用，水份如果多的話就用網過滴一下

　　2.熱油，油要多，熱油至出白煙，放花椒(一抓)至香味四溢，花椒不要，留油

　　3.放芝麻一大抓，把剛才切碎的青椒、蒜、羌放内炒香

　　4.放調料，鹽，小許生抽調味

学习啦在线学习网 　　5待涼後裝瓶放冰箱隨取隨用

　　辣椒醬好吃的做法三：韩辣椒酱鸡翅

　　材料

学习啦在线学习网 　　鸡中翅--10支约325g麻油1大匙韩式辣椒酱1大匙蜂蜜或糖2小匙盐巴少少

　　做法

学习啦在线学习网 　　1将醃酱在大碗中调和均匀，放入鸡翅，将醃酱和鸡翅充分抹均匀。

　　2将大碗放入冰箱冷藏个三小时以上。

　　3取出鸡翅，烤箱200度C，烤个25～30分钟。最后五分钟，注意ㄧ下烤箱，鸡翅不要烤焦了!

　　4韩式辣鸡翅搭配新鲜的生菜及红黄椒，中和的刚刚好～^^b

　　5也适合带便当～～

　　辣椒特点

　　色

学习啦在线学习网 　　辣椒酱取之于优等朝天椒。经过淘洗、精拣、破碎熬制而成。因此色泽鲜红，辣椒酱的红色来自辣椒的本色。(绝不添加任何色素)在烹调过程中具有上色、感官良好的特点，使人有一种强烈的食欲感。

　　香

　　本产品在熬制过程中，添加了二十余种香料，所以具有独特的纯正香味。在吃火锅、拌凉菜、烹饪过程中，加入本产品效果更佳。尤其在调制豆制品时更有于众不同的效果。还可蘸馒头、夹烧饼、炒菜等。

　　味

学习啦在线学习网 　　俗话说：五味调料百味香。更何况本产品是由二十余种香料熬制而成。因此味道感官使人吃过之后，回味悠长，念念不忘，并且上瘾。(但绝对不含大烟成份)