苹果怎样做菜

苹果怎样做菜

　　苹果实球形，味甜，口感爽脆，且富含丰富的营养，是世界四大水果之冠。那么苹果怎样做菜呢?以下是学习啦小编为您整理的有关苹果怎样做菜资料，希望对你有帮助。

　　苹果做菜方法一：煮苹果

学习啦在线学习网 　　儿时有一次身体不舒服 一天没吃饭 后来去了医院 医生阿姨就让妈妈煮苹果给我吃 吃完身体就好多了 也吃得下饭了 再后来 遇到身体不舒服 吃饭没胃口的时候 自己煮点苹果吃就好了

　　用料

　　苹果 1个或多个

　　煮苹果的做法

学习啦在线学习网 　　将苹果洗净切成均匀大小

学习啦在线学习网 　　<依个人习惯可以去皮 去核>

学习啦在线学习网 　　在锅中加入适量清水 放入苹果

学习啦在线学习网 　　<大火将水煮开后转小火继续煮>

　　苹果煮软即可

学习啦在线学习网 　　<趁热食用 然后汤最好也喝掉>

　　小贴士

　　1.可根据个人口味添加适量白糖 冰糖 推荐不放糖

　　<可以先尝尝什么都不放的 如果可以接受就不放糖 觉得太淡的话可以放糖 如果你也怕胖的话还是不要放了>

学习啦在线学习网 　　2.百度了一下煮苹果的好处 以下来自度娘

　　<煮熟的苹果可以治疗腹泻>

　　<苹果加热后 膳食纤维果胶软化 更容易被人体吸收>

　　苹果做菜方法二：美味苹果挞

学习啦在线学习网 　　深秋季节，各种水果大丰收，苹果是最爱的水果了，怎么吃都喜欢，做成苹果挞，味道更是超棒哒，强烈推荐哦^_^

学习啦在线学习网 　　话说菜谱写了很久了，最近太忙才有时间上传 -_-#

　　模具：阳晨 8寸活底模

　　用料

　　挞皮材料

　　面粉 170克

　　鸡蛋 50克

　　盐 1克

　　黄油 80克

　　馅料

　　苹果 2个

　　黄油 10克

　　柠檬汁 3克

　　白糖 15克

　　淡奶油 100克

　　白糖 15克

　　鸡蛋 50克

　　糖粉 20克

　　水 5克

　　美味苹果挞的做法

学习啦在线学习网 　　准备好所有材料。

　　把面粉，鸡蛋，软化好的黄油，盐，混合一起搅拌均匀，揉成面团。

　　压扁成2cm厚的饼，装入保鲜袋，放入冰箱冷藏18分钟。

　　取出面团擀成3 mm厚的圆饼，尽量厚薄均匀。

学习啦在线学习网 　　轻轻的把面饼铺在八寸的派盘上，用擀面杖压掉多余的面皮，轻轻按压面皮边缘，盖住模具边缘。

　　用叉子在底部戳眼，尽量距离均匀，防止烘烤时挞皮膨胀鼓起，放入冰箱冷藏15分钟。

　　苹果洗净去皮去核，切成月牙状，均匀摆放到里面，把柠檬汁，白糖，黄油混合加热，再把汁液均匀地刷在苹果上。

学习啦在线学习网 　　放入预热好220度的烤箱中层，烘烤十分钟，然后降至200度再烤20分钟，烤至塔皮变色，苹果边变成褐色。

学习啦在线学习网 　　烤制即将结束时，把鸡蛋，白糖，淡奶油混合均匀，倒入苹果挞中，露出的苹果，要用刷子沾上奶油液轻轻的刷上去，防止再次烘烤时，苹果边缘会更加糊化，以致影响口感。然后放回烤箱中层,200度烘烤十分钟。

　　烤制结束后，取出脱模晾凉，筛上糖粉，即可切块食用啦!

　　还等什么?开吃吧，你馋吗?要不要来一块 (^_-)

　　苹果做菜方法三：拔丝苹果

　　拔丝菜是鲁菜里的一道名品，有拔丝地瓜，拔丝苹果，拔丝香蕉，拔丝山药，甚至还有菠萝等等。

学习啦在线学习网 　　不同的内容，做法基本一致。

学习啦在线学习网 　　把需要拔丝的食材裹上淀粉入油锅炸至金黄。然后放进熬好的糖浆里滚匀。

学习啦在线学习网 　　成品金黄香甜，挟取的时侯，有金丝拉出很是美妙。

　　用料

　　苹果 2个(约500g)

　　淀粉 30g

　　清水 30g

　　白糖 100g

　　拔丝苹果的做法

　　苹果洗净去皮去核切滚刀块，放进加了少许食盐的清水中略泡

　　把淀粉和清水调匀做成淀粉糊

　　热锅上油，油温6成热时，把切好的苹果裹上淀粉糊，入锅中炸制

　　待苹果块炸到金黄色时捞出控油

　　另取一锅，放少许油，加入白糖，小火慢慢熬制，待糖化且变浅黄色后关火

　　倒入炸好的苹果块迅速翻匀，起锅盛到抹过油的盘子里即可

　　小贴士

学习啦在线学习网 　　1.步骤7熬糖的过程中要全种小火，另外锅铲也一直不停的搅动白糖，让它受热均匀。

学习啦在线学习网 　　2.糖熬成浅黄色后就可以关火，以免火侯过头，熬好的糖浆会发苦。

　　3.装拔丝苹果的盘子事先抹层薄油，清洗的时侯会更方便。

　　4.做好的拔丝苹果配一小碗凉开水一并上桌。