腊肉的家常做法
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腊肉的家常做法
学习啦在线学习网 腊肉腌制好后一般都会在过年前后几个月食用,下面小编给大家分享腊肉的家常做法,希望你喜欢。
腊肉的家常做法一:腊肉炒笋
食材准备
学习啦在线学习网 腊肉,干辣椒,笋,姜,蒜,料酒,酱油,胡椒粉,糖。
方法步骤
学习啦在线学习网 1、将腊肉蒸熟切片;
2、干辣椒切段,姜,蒜切片,笋切丝后焯水;
3、将腊肉下锅煎出油后,下姜,蒜,辣椒爆香;
学习啦在线学习网 4、加入笋丝炒匀后加料酒,酱油,糖,胡椒粉调味收汁即可。
腊肉的家常做法二:蒸腊肉
食材准备
腊肉,南瓜,料酒,姜片,盐,糖。
方法步骤
学习啦在线学习网 1、将腊肉切洗净切块,用温水冲洗后沥干;
2、起油锅,放姜爆香后下腊肉翻炒;
学习啦在线学习网 3、片刻后加料酒和盐,糖调味;
4、将南瓜切片后放在碗底,并将腊肉覆于其上;
学习啦在线学习网 5、上热水锅蒸20分钟左右即可。
腊肉的家常做法三:萝卜干炒腊肉
食材准备
腊肉,萝卜干,豆豉,蒜苗,红辣椒。
方法步骤
学习啦在线学习网 1、将萝卜干切片,蒜苗切段;
学习啦在线学习网 2、腊肉洗净后上锅蒸熟后晾凉切片;
3、起锅,倒油,烧热后爆香豆豉和辣椒;
4、倒入腊肉略微翻炒后倒入萝卜干翻炒;
5、腊肉出油后放盐和蒜苗,炒至蒜苗变软即可。
小贴士
学习啦在线学习网 萝卜干在腊肉后放可以充分吸收腊肉中的油,味道更香。
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