简单的土豆做菜方法

简单的土豆做菜方法

　　不同的方法制作土豆就会有不同的口感，有些菜肴里土豆很是细腻软绵，有些菜式里的土豆则很清脆，家常菜肴制作土豆都是简单美味的，朋友们想知道土豆的做法大全及土豆怎么做好吃吗?下面学习啦小编就为大家介绍土豆怎么做好吃又简单。

　　简单的土豆做菜方法一：土豆烧肉

　　主料

学习啦在线学习网 　　一块五花肉300g、土豆1个、盐1小勺、糖1小勺、生抽1小勺、老抽1小勺、葱适量、姜适量、八角1个、料酒1小勺、油适量。

　　步骤

学习啦在线学习网 　　1、将准备好的五花肉清洗干净，然后切成大小适中的肉块。

学习啦在线学习网 　　2、土豆去掉外皮，清洗干净，也切成大小适中的块。

学习啦在线学习网 　　3、五花肉块清水中浸泡10分钟，水中加入1小勺料酒，然后捞出沥干水。

学习啦在线学习网 　　4、锅中放1勺油，油热后将五花肉下锅翻炒。

学习啦在线学习网 　　5、小火慢慢翻炒，将五花肉中的油脂逼出来，直到肉皮表面金黄。

　　6、加入一勺老抽和生抽。

　　7、加入半锅开水，加入一勺盐、一勺糖，加入葱姜和八角，大火烧开转小火炖。

　　8、炖到肉八成熟，加入土豆下锅。

学习啦在线学习网 　　9、等到土豆软烂，汤汁收紧，即可出锅。

　　小贴士

　　1、买回来的五花肉清洗干净后才能用来做菜，用料酒水浸泡可以去除五花肉的腥味。

学习啦在线学习网 　　2、用小火将五花肉的油脂靠出来，做出的红烧肉不肥腻。

　　3、肉时加入的水一定要热水，热胀冷缩，否则肉就硬了。

　　简单的土豆做菜方法二：土豆炒肉片

　　材料

　　新鲜青椒一个，土豆小个一个，干辣椒少许，瘦肉100G，生抽，盐，淀粉。

　　做法

　　1.土豆切丝后，在水里浸一会儿。

　　2.肉丝加上淀粉，黄酒，搅拌，晾着备用。

　　3.锅中倒油，烧热后加入.锅中放入干辣椒，小火煸出搁一边。

　　4.倒油适量，加入搅拌好的肉丝，翻炒止泛白起锅。

学习啦在线学习网 　　5.沥干土豆丝，加入锅里土豆丝继续翻炒。

学习啦在线学习网 　　6.加入一点酱油，放青椒，干辣椒混合，加适量的盐，翻炒后加味精出锅。

　　简单的土豆做菜方法三：土豆炖牛肉

　　材料

　　土豆，牛肉。

　　做法

学习啦在线学习网 　　1、土豆去皮洗净，切块后放入清水中浸泡;姜切片，葱切段。

　　2、洗净牛肉，逆着纹理切成块状，放入沸水中汆烫去血水和异味，捞起沥干水待用。

学习啦在线学习网 　　3、锅中烧热3汤匙油，爆香姜片和葱段，放入牛肉块拌炒几下，加入3汤匙生抽王，1汤匙料酒，以大火翻炒2分钟。

　　4、锅中注入2碗清水，加入八角，桂皮和香叶，加盖大火煮沸改小火炖煮50分钟这样。

学习啦在线学习网 　　然后倒入土豆块，与牛肉一同搅匀，加盖以小火再炖25分钟。

学习啦在线学习网 　　5、开大火收汁，待锅内汤汁呈浓稠状，加入一汤匙盐、少许白糖调味，撒些葱花即可出锅

　　简单的土豆做菜方法四：芝士焗土豆泥

　　材料

学习啦在线学习网 　　适量的土豆，马苏里拉芝士，胡萝卜，白洋葱，黄油，黑胡椒。

　　做法

学习啦在线学习网 　　1.土豆去皮切厚片，上笼大火蒸熟，用筷子轻轻一扎就能扎透的时候就可以了。

学习啦在线学习网 　　2.土豆泥用薯泥压压成泥，没有这个工具可以用勺子。

学习啦在线学习网 　　3.白洋葱和胡萝卜适量切碎末。

　　4.锅中放一小块黄油，大火融化，没有用食用油也可以。

　　5.下洋葱碎和胡萝卜碎炒出香味，胡萝卜变软盛出。

学习啦在线学习网 　　6.土豆泥里加上超好的洋葱和胡萝卜放入烤盘或者烤碗，加适量盐和黑胡椒调味，并拌匀。

　　7.表面铺一层马苏里拉奶酪，烤箱预热200℃，马苏里拉芝士融化变金黄即可。