怎么用咸肉做菜

怎么用咸肉做菜

　　咸肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质等元素。那么怎么用咸肉做菜呢?以下是学习啦小编为您整理的有关怎么用咸肉做菜资料，希望对你有帮助。

　　用咸肉做菜菜谱一：香肠咸肉菜饭

　　主料：香肠200g，咸肉180g，青菜800g，大米3罐(一般米罐)，食用油。

　　食谱做法

　　1、大米洗净，完后可用淘米水来浸泡青菜半小时。

　　2、香肠切片，完后冲洗几次(讲究的人可依此操作)。

学习啦在线学习网 　　3、同样的咸肉也切片，完后也冲洗几次(讲究的人可依此操作)。

学习啦在线学习网 　　4、反复清洗青菜3次并将其切细长条(需沥干水分)。

学习啦在线学习网 　　5、热锅并在内倒入油，随后将香肠和咸肉进行煸炒，快速煸炒一分钟后，倒入青菜，炒至出水。

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　　用咸肉做菜菜谱二：咸肉炒笋干

学习啦在线学习网 　　主料：咸肉一大块，笋干适量。辅料：盐，姜，蒜片，葱花，干辣椒少许，鸡精少许，白糖少许，酱油少许。

　　食谱做法

　　1、笋干提起泡发。这个是我自己做的，选用嫩笋切滚刀用淡盐水焯一下，晒干的!

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　　3、锅烧热加入少量的食用油，把咸肉放入翻炒，炸出油来。稍微炒干一点。放入姜，蒜片一起翻炒。

学习啦在线学习网 　　4、咸肉炒的差不多的时候，放入沥过水的笋干。如果咸肉不是那么咸可以适量加点盐。一勺鸡精，白糖。少许酱油，料酒。大火翻炒均匀。把干辣椒剪断用清水浸泡着，加少许干辣椒和浸泡辣椒的水。

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　　用咸肉做菜菜谱三：咸肉烧双笋

　　主料：咸肉100g，竹笋150g，莴笋200g，调味料：色拉油，盐、糖、老抽、生抽适量。

　　食谱做法

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　　4、成品菜。

　　用咸肉做菜菜谱四：咸肉鲜虾堡

　　主料：淡奶油30克，鸡蛋液25克，橄榄油15克，牛奶30克，面包粉130克，干酵母2克，细砂糖15克，盐1克。辅料：生菜2片，紫甘蓝适量，咸肉适量，鲜虾6只，沙拉酱适量，番茄酱适量，黑胡椒粒适量。

　　食谱做法

　　1、把所有面包胚材料都放入面包机桶内，启动和面键。

　　2、揉出有韧性的手套膜后。

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　　4、分成2等分。

　　5、擀成长形，一边压薄，从厚的那边卷起，收口朝下。

　　6、放入不粘热狗面包模内。

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　　8、大约30-40分钟即可发酵至2倍大小，取出，烤箱上下管150度开始预热。

学习啦在线学习网 　　9、再把面包胚放入烤盘入烤箱中下层上下管150度烤制35分钟即可，中间记得盖上锡纸防止上色过重哦。

　　10、出炉后及时脱模放凉。

　　11、鲜虾去壳煎熟，薄咸肉也煎熟，蔬菜类洗净控干水分。

　　12、面包从中间切开。

　　13、依次放上蔬菜，咸肉，鲜虾，再淋上沙拉酱和番茄酱，撒点黑胡椒粒，夹上即可食用。

　　14、成品。