西兰花的家常做法
学习啦在线学习网 西兰花的家常做法一般会采用凉拌的方式，这样能有效减少营养素的损失。另外，它还适宜热炒和配菜，适合与肉类、鸡蛋或虾仁搭配炒着吃。下面小编给大家分享西兰花的家常做法，希望你喜欢。
西兰花的家常做法一：西兰花炒牛肉
材料
学习啦在线学习网 西兰花1棵、牛肉150克、胡萝卜半根。蒜蓉、姜末、植物油、盐、料酒、酱油、白糖、味精、淀粉各适量。
做法
1、牛肉洗净，横纹切薄片，放入碗中，加入盐、料酒、酱油、淀粉腌渍15分钟。
2、西兰花去柄，切成小朵，用盐水洗干净，沥干待用;胡萝卜去皮，洗净，切片。
学习啦在线学习网 3、锅内倒植物油烧至五成热，下入牛肉滑散，待牛肉变色后捞出沥油。
4、原锅重置火上留少许底油烧热，下入蒜蓉、姜末炒香，
5、加入胡萝卜、西兰花翻炒，将牛肉下锅，加料酒后略烹后，再加入盐、白糖、料酒炒匀后加入味精调味即可。
西兰花的家常做法二：红豆西兰花
原料
兰花1000克，罐装红腰豆100克。精盐3大匙，味精1小匙，辣椒粉2大匙，牛肉25克，大蒜10克，白糖1小匙。
做法
1、先将西兰花择净，劈成小块，同红腰豆一起放入水锅内烫透，捞出投凉。
2、大蒜切成末。将精盐、味精、辣椒粉、大蒜末、白糖、牛肉同放在碗内拌均，即成泡腌调味料。
3、将西兰花、红腰豆装入容器中，加入泡腌调料拌和均匀，泡腌24小时即可食用。
西兰花的家常做法三：辣炒西兰花
材料
学习啦在线学习网 西兰花1棵、干红辣椒4个。花椒、盐、味精、油各适量。
做法
1、西兰花去柄，切成小朵，洗净，沥干;干辣椒去蒂及子，切成段。
学习啦在线学习网 2、炒锅倒油烧至四成热，下花椒粒炸香后，铲出花椒不要，趁热油下干辣椒段。
学习啦在线学习网 3、炸至刚变色时，放入西兰花，快速翻炒，下盐、味精调味，炒熟出锅即可。
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