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羊肚做菜做法

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羊肚做菜做法

学习啦在线学习网   羊肚中所含的营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸。那么羊肚做菜做法是什么呢?以下是学习啦小编为您整理的有关羊肚做菜做法的资料,希望对你有帮助。

  羊肚做菜做法一:羊肚山药养胃汤

  主料:羊肚2个,山药200克,大葱一根,水10碗,盐适量。

  食谱做法

  1、加入大葱一来可以去除羊骚味,二来大葱所含的果胶,有抗癌作用。葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。生葱像洋葱一样,含烯丙基硫醚,这种物质会刺激胃液的分泌,且有助于食欲的增进。

学习啦在线学习网   2、(山药要汤水关火前半小时加入即可)山药切块。

  3、羊肚皱褶多,要用盐抓洗干净,去除粘液,焯水后切块炖汤。

  4、切块。

  5、全部材料加水于砂锅中,中小火煲1.5小时。

学习啦在线学习网   6、山药要汤水关火前半小时加入即可。

学习啦在线学习网   7、暖暖的羊肚维山汤,和胃益气,上碟前加盐调味即可饮用。

学习啦在线学习网   8、趁热饮,整个人都都充满力量。

学习啦在线学习网   9、羊肚弹牙,山药软绵。

  小贴士

  羊肚皱褶多,要用盐抓洗干净,去除粘液,焯水后切块炖汤,山药要汤水关火前半小时加入即可,加入大葱一来可次去除羊骚味,二来大葱所含的果胶,有抗癌作用。葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。生葱像洋葱一样,含烯丙基硫醚,这种物质会刺激胃液的分泌,且有助于食欲的增进。

  羊肚做菜做法二:清汤羊肚

  主料:羊肚。

学习啦在线学习网   辅料:葱、蒜、姜、盐、胡椒粉、味精、香油、香菜。

  食谱做法

  1、将洗净的羊肚块放入水中煮开,加葱、蒜、姜等;

  2、至其煮烂捞出切成条或小块,放入高汤中,再加葱、蒜、姜末、盐、胡椒粉、味精等煮开使之入味;

  3、撇去浮沫,盛入大汤碗中,滴入香油,撒上香菜或蒜苗丝即可食用。

  羊肚做菜做法三:清汤羊肚

  材料:羊肚500克

  辅料:香菜15克

  调料:大葱、姜、大蒜、盐、胡椒、味精、香油各适量

  做法

  取新鲜羊肚洗净加工好后,加入清水,再加入香葱、生姜、大蒜等煮熟煮烂、取出切小块,再放入清汤中,加入一些生姜、香葱、大蒜、精盐、胡椒、味精等,上火煮后,加入适量香菜,盛出,淋上一些香油即成。

  羊肚做菜做法四:羊肚汤

  主料:羊肚500g。

  辅料:油适量,盐适量,当归适量,枸杞适量,红枣适量。

  食谱做法

  1、羊肚洗净切条

  2、当归也冲洗干净

学习啦在线学习网   3、取少量枸杞洗净

  4、以上两种食材加水,红枣,枸杞和调料一块炖煮,煮至羊肚散发清甜香气即可。大概需要半个小时左右

  5、做好上桌咯

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