菜花菜谱有哪些制作方法

时间：2017-08-03 17:22:58 春燕1108由分享

菜花菜谱有哪些制作方法

　　菜花是含有类黄酮最多的食物之一。类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。那使用菜花制作的菜谱你又知道多少关于它的做法呢?以下是学习啦小编为你整理的菜花食谱制作，希望能帮到你。

　　菜花菜谱之干锅菜花

　　材料

学习啦在线学习网　　花菜，秀珍菇，蘑菇，青红尖椒，豆瓣酱，老干妈豆豉酱，干辣椒段，花椒粒，姜片，蒜片，葱段，酱油，盐，鸡粉，白糖

　　做法

　　1、花菜用小刀剥小朵用清水漂洗净，再氽水备用。

学习啦在线学习网　　2、蘑菇洗净切片，秀珍菇洗净，青红尖椒洗净切小，姜蒜切片，葱切小段备用。

　　3、炒锅放油，油温热时，下干辣椒段、花椒粒、姜蒜片炒香，再放入豆瓣酱和老干妈豆豉酱及葱白翻炒出香味。

　　4、倒入菜花翻匀，加入适量酱油、盐、白糖炒匀，加入青红尖椒。

　　5、再加入秀珍菇和蘑菇炒至磨菇变熟，加适量鸡粉调味。

　　6、然后就可装入干锅中撒上葱段上桌，可我没有，就用瓦煲代替啦!

　　材料

学习啦在线学习网　　菜花，番茄，油，盐，糖，醋，番茄沙司

　　做法

学习啦在线学习网　　1.菜花用手撕成小朵，用淡盐水浸泡十几分钟，冲洗干净备用

　　2.番茄切成小块备用

　　3.锅中倒入清水，水沸后放入菜花焯烫两分钟，捞出备用

　　4.锅中倒适量油，油热后放入番茄块炒至变软，放少许盐、糖、醋、番茄沙司炒成番茄酱糊状

学习啦在线学习网　　5.放入焯烫过的菜花，翻炒两分钟即可

　　材料

　　菜花半个，肉丝少许，酱油半勺，盐少许，葱少许，花椒4粒

　　做法

学习啦在线学习网　　1、将菜花掰成小块，然后清洗干净，肉切丝

　　2、菜花放入开水中焯一下，这样炒的时候比较容易熟，而且不会糊锅

学习啦在线学习网　　3、锅中烧热油，放入肉丝葱和花椒爆香，待肉丝变色后然后放入菜花翻炒

学习啦在线学习网　　4、放入少许的盐、酱油继续翻炒至水分收干即可

　　材料

学习啦在线学习网　　中型菜花一个大西红柿1个豌豆100克番茄沙司4汤匙(60ml) 生抽1茶匙(5ml)清水150ml 白糖1/2茶匙(3克)盐1茶匙(5克) 水淀粉2汤匙(30ml)

　　做法

　　1)将菜花去掉底部的叶子，用刀切成一口大小的朵，放入淡盐水中浸泡10分钟后，用清水冲净备用。西红柿洗净后去蒂切成大块。豌豆洗净(如用冷冻豌豆，要提前半小时从冰箱拿出，放室温解冻)。

　　2)汤锅中倒入清水，大火煮开后，先放入菜花，用大火焯2分钟后，放入豌豆焯烫1分钟后，用笊篱将菜花和豌豆捞出沥干水分。

学习啦在线学习网　　3)炒锅中倒入油，大火加热，待油7成热时，放入西红柿，菜花和豌豆翻炒几下后，倒入番茄沙司，用铲子快速炒匀。4)倒入清水，调入生抽，加入白糖和盐，搅拌均匀后，改成中火煮约2分钟，看到每块西红柿都融化了一半时，改成大火，淋入水淀粉，沿顺时针(或逆时针)方向，画圈勾芡即可。