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家里炒菜的食谱应该怎么制作会更好吃

时间: 春燕1108 分享

家里炒菜的食谱应该怎么制作会更好吃

学习啦在线学习网   在家看着看着电视剧的时候可能就会忘记了饭点,这个时候也懒得出门外面去吃了,倒不如利用冰箱里面的食材好好的制作一顿美味的小炒菜吧。以下是学习啦小编为你整理的家里炒菜食谱,希望能帮到你。

  家里炒菜食谱:酱香双孢菇炒肉

  菜谱简介 这道菜的做法虽然简单,可是味道绝对鲜美无比,我儿子很喜欢吃。

  材料

  主料:双孢菇,猪肉

  配料:豆瓣酱,葱,蒜,白糖,鸡精,水淀粉,香油

  做法

  1、猪肉洗净切片,加入湿淀粉拌匀。

  2、双孢菇洗净切片,葱蒜切片。

  3、起油锅,油温升至五成热时,放入肉片滑散至肉片变色捞出。

  4、锅内再放入少许油,烧热放入豆瓣酱炒香,再放入双孢菇略炒,之后放入滑好和肉片,加盐、白糖和少许水翻炒3分钟,放入鸡精、水淀粉勾芡,再淋入少许香油调匀即可。

  小诀窍

  滑炒猪肉时,变色立即盛出,,否则猪肉会失去滑嫩的口感

  家里炒菜食谱:尖椒炒干豆腐

  材料

  尖椒,干豆腐,胡萝卜,五香粉,精盐,油,味精

  做法

  1、将尖椒去蒂去籽,清洗干净,切成小片装入盘中待用。

  2、将干豆腐清洗干净,切成菱形片,装入盘中待用。

学习啦在线学习网   3、胡萝卜清洗干净,切成小片,葱姜切成末待用。

  4、热锅放油烧热,爆香葱姜末,放入胡萝卜片翻炒均匀。

  5、倒入干豆腐片翻炒均匀,加入少许清水,稍微炖一会儿。

  6、加入精盐、五香粉翻炒均匀。

学习啦在线学习网   7、倒入尖椒片翻炒均匀。

  8、最后加入味精调味,出锅,装入盘中即可。

  家里炒菜食谱:老汤干豆腐

  菜谱简介 又到了东北菜系列了,不过关于东北特色的美食实在是太多了!所以只能向大家介绍几道东北最有特点的美味了。干豆腐是东北最常见的一种食品了,而最著名的干豆腐产自榆树市的了。所以今天这道老汤干豆腐自然用的就是榆树干豆腐。

  材料

学习啦在线学习网   榆树干豆腐1张,肉末100克,老汤800毫升,青葱2根,姜3片,酱油3匙,盐1小匙,鸡精1小匙,糖1小匙,五香粉1小匙

  做法

  1.干豆腐切成大方块;青葱切成细丝、姜切片

  2.锅中到油,放入肉末、姜、葱翻炒

学习啦在线学习网   3.放入酱油、加入老汤;汤开锅后加入干豆腐

  4.加入少许盐、糖、味精,小火炖十五分钟(不要把汤靠干)

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