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简单清淡的炒菜做法有什么

时间: 春燕1108 分享

简单清淡的炒菜做法有什么

学习啦在线学习网   现在的人越来越追求营养健康的清淡的菜肴了,不奢求大鱼大肉,那么清淡的菜肴有哪些制作方法呢?以下是学习啦小编为你整理的简单清淡的炒菜做法,希望能帮到你。

  简单清淡的炒菜做法:双笋炒鸡片

  用料:鸡脯肉 芦笋 玉米笋 红萝卜 淀粉 料酒 油盐

  制作:

学习啦在线学习网   1. 准备好原材料;

  2. 鸡片加入盐、淀粉、料酒和少许油, 抓均匀腌制几分钟;

  3. 烧锅开水,放入适量的盐和几滴油,下入芦笋和玉米笋焯一下;

学习啦在线学习网   4. 捞出后再用清水冲一下;

学习啦在线学习网   5. 再烧热锅, 放少许油, 下入腌制好的鸡片翻炒;

学习啦在线学习网   6. 鸡片翻炒变色后下入红萝卜花一起翻炒;

  7. 再加入焯过水的芦笋和玉米笋翻炒;

学习啦在线学习网   8. 最后倒入加了盐的水淀粉煮开勾薄芡即可;

  9. 盛入盘中。

  小贴士:

学习啦在线学习网   1. 鸡肉片加入盐、料酒、淀粉和少许油腌制一下,加入点油能使得鸡肉更鲜嫩;加入少许盐和几滴油, 焯蔬菜能让蔬菜保持色泽;

学习啦在线学习网   2. 先爆鸡片,变色后下入红萝卜花翻炒一下,再加入焯过水的蔬菜,翻炒时间不宜过长,加入点含盐的水淀粉煮开形成薄芡即可。

  简单清淡的炒菜做法:清炒菜花

  用料:菜花 1/2个、蒜 2瓣、蒸鱼豉油 1汤匙、红辣椒 1个、花生油 1汤匙、苏打粉 1茶匙、水 适量

  做法:

  1、菜花用清水加小苏打浸泡10分钟以去除农药,然后冲洗,沥干,从菜花的根部下刀,把菜花切成小朵

  2、烧开足够没过菜花的水,放入切好的菜花,盖盖,大火煮到再次完全沸腾,大约是1分钟吧,关火,捞出菜花沥干

学习啦在线学习网   3、蒜切片,红辣椒切圈

学习啦在线学习网   4、锅烧热,放油,加入蒜片和红椒圈爆香

  5、倒入烫好的菜花,加入蒸鱼豉油翻炒均匀,起锅装盘

  简单清淡的炒菜做法:香菇油菜

学习啦在线学习网   用料:香菇 10个、油菜 400克、姜 1小块、蒜 2瓣、泡椒 1个、生抽 10克、米醋 5克、香油 3克、蚝油 5克、淀粉 4克、水 适量、植物油 15克

  做法:

学习啦在线学习网   1、准备好原材料

学习啦在线学习网   2、香菇洗净,然后用小刀刻出如图的花纹

学习啦在线学习网   3、油菜清洗干净,比较大的改刀成小朵

学习啦在线学习网   4、姜、蒜切成末,泡椒切成小圈

学习啦在线学习网   5、半碗水加入生抽、米醋、蚝油、淀粉,调成汁待用

  6、锅里加入适量水,加入适量食盐和香油烧开

  7、放入油菜焯水约一分钟

学习啦在线学习网   8、焯好水的油菜装盘

  9、锅里加入适量油,爆香姜蒜末

  10、加入香菇、少许盐,翻炒

  11、加入调好的汁,一边煮一边翻动香菇

  12、汤汁浓稠的时候加入泡椒

  13、将焖煮好的香菇盛入油菜的盘子里,香菇油菜就做好了

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