家庭清淡炒菜的方法和技巧
有时候家人感冒了在家躺着的时候,我们就会在家炒一些清淡的菜肴来吃,那么有哪些清淡菜肴菜谱的制作方法呢?以下是学习啦小编为你整理的家庭清淡炒菜的方法,希望能帮到你。
家庭清淡炒菜的方法:青笋炒木耳
用料:
青笋 500克、木耳 100克、红椒 20克、蒜 15克、食用油 适量、盐 1茶匙、糖 0.5茶匙、蚝油 1茶匙、生粉 1茶匙
做法:
1、青笋切片,木耳泡发洗净,红椒和蒜子切片
学习啦在线学习网 2、锅热放油,爆香蒜片
学习啦在线学习网 3、下青笋片炒至断生
4、放入红椒
5、以及木耳一起翻炒
学习啦在线学习网 6、炒至8成熟时,调入适量盐、糖
7、临出锅浇碗汁(清水,蚝油,生粉)
8、大火炒匀,即可出锅
家庭清淡炒菜的方法:手撕包菜
用料:
卷心菜 1个、灯笼椒 4个、花椒 1勺、蒜 1头、食盐 1茶匙、花生油 适量
做法:
1、包菜用手撕成小块用清水冲洗干净,沥干水份,蒜切成末。
学习啦在线学习网 2、炒锅烧热倒入花生油,把蒜末、干灯笼椒、花椒入锅爆香
3、放入沥干水份后的包菜,迅速翻炒短生后加盐调味后出锅完成
家庭清淡炒菜的方法:蚝油西兰花
用料:
学习啦在线学习网 西兰花 300克、小米椒 1个、蒜 3瓣、蚝油 1汤匙、鸡粉 4/1汤匙、淀粉 3克
做法:
学习啦在线学习网 1、西兰花用洗米水侵泡30分钟;洗净后撕小朵
2、用滚水灼烫2-3分钟后捞出;锅里热油,爆香蒜蓉
3、倒入蚝油、鸡粉、水、淀粉煮开;浇在西兰花上,撒上小米椒做点缀即可
家庭清淡炒菜的方法:苦瓜炒蛋
用料:
鸡蛋 2个、苦瓜 1根、独蒜 1颗、干辣椒 4个、植物油 2汤匙、食盐 5克
做法:
1、苦瓜1根、鸡蛋2个、独蒜1颗、干辣椒4个,苦瓜去瓤,切段
学习啦在线学习网 2、然后再切成细片,横切竖切都可以
3、切好的苦瓜入沸水中焯30秒至1分钟后捞出,看你喜欢的口感决定焯水的时间
学习啦在线学习网 4、干辣椒剪成细丝,蒜切碎,植物油烧热到微微冒烟,倒入打散的鸡蛋,划炒开
5、紧接着把炒好的鸡蛋拨至旁边,放入蒜和辣椒丝炒香
6、倒入焯过水的苦瓜,翻炒均匀,出锅前调入食盐即可
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