青菜苔炒油豆腐的做法介绍
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王燕764由 分享
学习啦在线学习网青菜苔炒油豆腐的做法介绍
青菜炒油豆腐的做法其实很简单,无非就是购买回青菜、豆腐,然后把这些都洗干净,首先将豆腐进行油炸,然后加入青菜炒。下面学习啦小编整理了青菜苔炒油豆腐的做法,一起来了解吧。
青菜苔炒油豆腐的食材
青菜苔炒油豆腐的做法步骤
学习啦在线学习网 1.青菜苔洗净切成段
2.油豆腐切成条
学习啦在线学习网 3.锅中放油,放入葱花炒香
4.放入切好的青菜苔煸炒
5.炒到青菜苔变软,放入油豆腐
6.放入适量的盐
7.放入适量的糖
学习啦在线学习网 8.放入适量的味精,翻炒到豆腐入味,青菜苔成熟
9.即可出锅装盘
小贴士
炒的时候不用再放很多油,油豆腐本身已经有油了
油豆腐的营养价值
学习啦在线学习网 油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等,铁、钙的含量也很高。
如何挑选油豆腐
优质油豆腐色泽金黄,有香气、皮薄、空心、有弹性、内呈蜂窝状。充水的油豆腐油腻,口感差,表面粗糙,有的褪色,边色发白。用手一捻,有水分滴落。
优质的油豆腐用手捻后能很快恢复原来的形状,充水的油豆腐用力捻时易烂。
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