肉丸子的家常好吃做法图解教程
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学习啦在线学习网肉丸子的家常好吃做法图解教程
学习啦在线学习网 丸子是很多人的最爱。一道猪肉丸子表皮口感Q弹,嫩滑,你学会了吗?下面是学习啦小编为你整理的肉丸子的家常好吃做法,不放一起动手试试吧!
肉丸子食材准备
肉丸子家常做法步骤
1.首先将姜切末,葱白切葱花。
2.准备好猪肉泥,倒入葱花、姜末,加入一勺半盐,少许白糖、撒少许胡椒粉、滴入麻油,搅拌片刻。
3.接着打入一个鸡蛋,搅拌均匀,再加三勺面粉,搅拌,接着加两勺生粉,用力拌匀搅拌至有粘性即可。
学习啦在线学习网 4.准备一个盘子,盘底抹油,将肉泥团成肉丸子。
学习啦在线学习网 5.锅中倒入小半锅清水,下入肉丸子,煮到肉丸子全部浮起,就可以捞出。
肉丸子做法小贴士
学习啦在线学习网 1、肉馅加水要分次加。一定要加点淀粉,这样肉丸很滑嫩。
学习啦在线学习网 2、每加一次调味料都使劲搅拌,这才使得肉丸很Q。
学习啦在线学习网 3、一定要冷水下锅。千万不要热水,否则肉丸一下去,就散了,不成形。
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