宫保墨鱼仔美味又好吃的做法步骤

时间：2017-11-04 17:23:01 王燕764由分享

宫保墨鱼仔美味又好吃的做法步骤

学习啦在线学习网　　墨鱼是公认的好食材，吃它的好处有很多。那么宫保墨鱼仔怎么做呢?下面学习啦小编分享了宫保墨鱼仔的做法，一起来了解吧。

　　宫保墨鱼仔的食材

　　1.墨鱼仔洗净去黑膜

　　2.花生米炒熟

学习啦在线学习网　　3.盛出沥油冷凉

学习啦在线学习网　　4.然后把花生皮去掉备用

　　5.黄瓜切丁，葱姜蒜切末，干辣椒切段

学习啦在线学习网　　6.锅中水烧开放入墨鱼仔焯烫过凉沥干水分

　　7.取一个小碗加入盐，料酒，生抽，白糖，香醋和适量清水拌均匀成为调料子备用

学习啦在线学习网　　8.锅中油烧热放入花椒炸出香味捞出花椒

　　9.再放入干辣椒炒香

学习啦在线学习网　　10.加入葱姜蒜炒香

　　11.加入墨鱼仔翻炒

　　12.再倒入黄瓜丁继续翻炒

　　13.加入调好的料汁翻炒均匀

　　14.淋入水淀粉炒均匀

　　15.最后倒入花生米

学习啦在线学习网　　16.快速翻炒均匀关火

　　小贴士

　　墨鱼仔要把内脏里的黑膜去掉洗净，再焯烫一下，可去除腥味。

学习啦在线学习网　　这道菜要大火快炒，所以要先把调味料配置好，减少炒制时间。

学习啦在线学习网　　花生米最后再放，快速翻炒一下即可，保证花生的香脆口感。

　　1.补肾理气

学习啦在线学习网　　墨鱼干具有壮阳健身，益血补肾，健胃理气的功效。

　　2.女性的理想食材

　　无论经、孕、产、乳各期，食用墨鱼皆为有益，有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功效。

　　墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等;、墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。