香菇烧排骨的家常做法介绍
学习啦在线学习网香菇烧排骨的家常做法介绍
学习啦在线学习网 鲜香菇加上排骨一起烧，既补充了蛋白质，又能补充钙质，下面学习啦小编分享了香菇烧排骨的做法，一起来了解吧。
香菇烧排骨的食材
香菇烧排骨的做法步骤
1.准备食材，鲜香菇、青椒洗净，生姜切片，大蒜子去皮
2.排骨冲洗干净
学习啦在线学习网 3.将香菇改刀，1个切成两半，青椒切段
4.排骨下锅，加姜片冷水煮开
5.捞出排骨，洗净浮沫
6.热油锅加大蒜子爆香，排骨下锅煸炒
7.加老抽
8.加少许料酒
9.放入鲜香菇
10.加干红椒一同翻炒至排骨上色
学习啦在线学习网 11.放入适量水，没过排骨
12.加盖焖20分钟
学习啦在线学习网 13.开盖，放入青椒翻炒至收汁
学习啦在线学习网 14.起锅即可食
小贴士
学习啦在线学习网 1.排骨飞水时加姜片，可去其腥味。
学习啦在线学习网 2.青椒后放，其色青翠。
香菇的功效与作用
学习啦在线学习网 1.提高机体免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
2.延缓衰老
学习啦在线学习网 香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
3.防癌抗癌
香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌，俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比，它的降低血压和抵御癌症的功效更强。
4.降血压、降血脂、降胆固醇
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
5.治疗疾病
香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。
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