草莓酱的不同做法

　　草莓被人们誉为果中皇后，草莓酱也深受人们喜爱。下面就让学习啦小编给你介绍一下草莓酱的不同做法。

　　草莓酱的好吃做法1、

　　材料

　　主料：新鲜草莓500g、柠檬半个

　　辅料：粗砂糖150g、红糖150g

　　做法

　　1、草莓用淡盐水浸泡半小时后，轻轻洗去表面浮尘，用小刀切去蒂。

　　2、处理好的草莓全部放入电压力锅，加入半个柠檬挤汁。

　　3、选择低压--6分钟--开始。

学习啦在线学习网 　　4、电压力锅下气后，打开锅盖，加入粗砂糖和红糖，按辅助烹饪键煮到糖全部融化。

学习啦在线学习网 　　5、倒入一个耐酸并且有深度的锅子(如不锈钢锅子这类)，中火煮开后撇去浮沫。

　　6、继续中火煮到果酱浓稠有些透明即可关火(大约十分钟)，装入提前消毒过的密封瓶，盖紧盖子倒扣。

　　7、至果酱降到室温后，翻转，放入冰箱冷藏保存。

　　草莓酱的好吃做法2、

　　材料

　　新鲜草莓二斤，冰糖三两

　　做法

　　1.草莓洗净沥干，去蒂。

学习啦在线学习网 　　2.小草莓放入搅拌杯中打碎成浓汁。

　　3.随即倒入锅中放入冰糖大火烧开.冰糖依据个人口味添加，喜甜多加，喜酸少加。

学习啦在线学习网 　　4.最后，小火熬制，边熬边搅拌.熬成糊后，就成草莓酱了。

　　小诀窍

　　草莓表面粗糙难于清洗干净,建议用清水不断清洗.然后用淡盐水浸泡5分钟 (注意,清洗干净后再去蒂,以防残留农药会随水进入草莓内部)

　　2.家里如果没有搅拌机搅碎的话,用刀压碎即可(可惜会丢失部分汁液)

学习啦在线学习网 　　3.不用冰糖,也可以用白糖.如果特别好甜的话,可适当加入蜂蜜.别加多,否则会盖掉草莓的清香味

学习啦在线学习网 　　4.怎样判断草莓酱已经熬好可以出锅.

学习啦在线学习网 　　(一):取一小勺滴入平盘内,不散开,就可以离火了

　　(二):熬制到最后,草莓酱会一点点溅出锅外的话,也可以出锅了

　　5.熬制的草莓酱冷却后装入密封容器(玻璃器皿),冰箱冷藏后,随时随取。

　　草莓酱的好吃做法3、

　　菜谱简介 自己做的果酱酸酸甜甜太好吃了，而且更健康。用来抹面包片、拌酸奶都是不错的选择。

　　材料

　　主料：草莓500g 辅料白糖100g冰糖适量

　　做法

　　1、草莓洗净去蒂，晾干后放入锅中。

学习啦在线学习网 　　2、拌入白糖，腌制1小时。

学习啦在线学习网 　　3、1小时后草莓就软烂出水了。

学习啦在线学习网 　　4、放在炉子上开小火，慢慢熬。

　　5、熬的过程中要不停搅拌，可以根据自己的口味加适量冰糖或白糖。

学习啦在线学习网 　　6、大概40分钟后，就可以熬成这样的粘稠状了。放入干净无水的罐子中保存。

　　小诀窍

学习啦在线学习网 　　1、熬酱的过程，开始可以开中火加快速度，等酱开始有点粘稠了，就要换成小火。全程都要不停搅拌 ，否则容易糊锅。

学习啦在线学习网 　　2、放糖的量请根据自己的口味和草莓的甜度酌量增减。

　　3、放草莓酱的瓶子一定要无水无油，这样可以保存的时间可以稍长一点。

　　草莓酱的好吃做法4、

　　材料

　　草莓，白砂糖，麦芽糖，柠檬汁

　　做法

　　1、将草莓洗干净，用淡盐水浸泡10分钟，再洗干净，将草莓切成小块，倒入不锈钢锅中，加入白砂糖拌匀，静置半个小时。

　　2、开小火煮草莓，温度升高后草莓便开始软化了。煮开后转小火熬煮20分钟左右，期间多用不铲子搅拌几次，以免粘锅。

　　3、看到草莓基本融化，颜色开始变深了，可将火转成中火，边搅拌边熬煮，大概10分钟的样子。

　　4、看到草莓酱颜色变成暗红了，倒入麦芽糖、柠檬汁，开大火，边搅拌边熬煮，大概需要个5分钟。

　　5、看到酱变得暗红而很粘稠了，关火，晾凉，装入密封罐子里，密封的盖子和口部最好用高度白酒擦拭一下，消下毒。短期内尽快食用。